Пряні тарти з хурмою — ідеальний десерт до чаю - Рівненські

Категорії

Світ Економіка Війна Технології Наука Авто Спорт Здоров'я Шоу-Бізнес Пізнавально Політика

Вінницькі Волинські Дніпровські Донецькі Житомирські Закарпатські Запорізькі Івано-Франківські Київські Кропивницькі Кримські Луганські Львівські Миколаївські Одеські Полтавські Рівненські Сумські Тернопільські Харківські Херсонські Хмельницькі Черкаські Чернігівські Чернівецькі

Погода

Київ

вологість:

тиск:

вітер:

Погода на 10 днів від sinoptik.ua

Пряні тарти з хурмою — ідеальний десерт до чаю

07 листопада 2025 р. 17:36

07 листопада 2025 р. 17:36

Інгредієнти: хурма — 3 шт.; вода — 400 мл; цукор коричневий — 200 г; одна паличка кориці; дві зірочки бадьяна; дві коробочки кардамону

Для начинки: три яйця; йогурт — 240 г; мед — 50 г; крохмаль — 1 ст. л.

Для основи: вівсяне печиво — 250 г; масло вершкове — 120 г.

Спочатку варимо сироп. У сотейник або невелику каструльку наливаємо 400 мл води, додаємо 200 г цукру, паличку кориці, кардамон і бадьян. Доводимо до кипіння.

Розрізаємо хурму на вісім часточок, опускаємо їх у сироп і проварюємо залежно від стиглості плода. Якщо стигла хурма, то вогонь потрібно вимкнути вже через пів хвилини, якщо вона тверда — то поваріть її хвилин десять і відставляйте.

Далі готуємо основу. Печиво подрібнюємо в крихту, можна зробити це в блендері, а можна зав’язати його в пакет і побити качалкою.

Масло розтоплюємо і перемішуємо з крихтою, поки вона не нагадуватиме мокрий пісок. Ідеально ця кількість інгредієнтів підійде для форми діаметром приблизно 26 см. Руками формуємо основу для тарта з бортиками.

Готуємо начинку: збиваємо яйця, додаємо йогурт і мед. Добре перемішуємо. Начинку виливаємо в основу та відправляємо на 20 хвилин у духовку, розігріту до 180 градусів.

Після цього викладаємо на тарт часточки хурми в сиропі та відправляємо в духовку ще на п’ять хвилин. Тарт готовий. Коли повністю охолоне — подаємо на стіл.