Ціни на продукти в Україні: що подешевшало, що дорожчає і чого чекати найближчим часом

17 липня 2026 р. 16:26

17 липня 2026 р. 16:26

В Україні змінюються ціни на продукти харчування. Одні товари сезонно дешевшають, інші продовжують зростати в ціні. Експерти прогнозують подорожчання хліба, тоді як картопля, капуста та яйця вже стали доступнішими. Про основні тенденції продовольчого ринку розповідає Центр громадського моніторингу та контролю.

Які продукти подешевшали

За даними Державної служби статистики, у червні ціни на продукти харчування та безалкогольні напої загалом знизилися на 0,8% .

Найбільше подешевшали:

• яйця — на 27,8% ;
• овочі;
• картопля;
• продукти переробки зернових;
• сало;
• фрукти;
• цукор;
• рис;
• м'ясо птиці.

Водночас дещо зросли ціни на соняшникову олію, рибу та макаронні вироби.

Хліб може подорожчати

За прогнозом заступника голови Всеукраїнської аграрної ради Дениса Марчука, протягом літа хліб може подорожчати ще на 5–6% .

Серед причин:

• інфляція;
• зростання вартості енергоносіїв;
• збільшення витрат на оплату праці;
• нові вимоги щодо бронювання працівників підприємств.

Саме витрати на заробітну плату сьогодні становлять понад п'яту частину собівартості хлібобулочних виробів.

Цінова політика 2026 Автор: Володимирець.City з використанням ШІ

Картопля дешевшає через новий урожай

З початком масового збору врожаю картопля продовжує дешевшати.

Наразі виробники продають її по 12–20 гривень за кілограм , що приблизно на 15% дешевше , ніж тижнем раніше.

Експерти пояснюють це сезонним збільшенням пропозиції. На ринку стає більше продукції, хоча її якість поки що не завжди відповідає очікуванням покупців.

Порівняно з аналогічним періодом минулого року картопля сьогодні коштує приблизно на 16% дешевше .

Дешевшає і капуста

Схожа ситуація і з білокачанною капустою.

За даними аналітиків EastFruit, її вартість за останній тиждень знизилася приблизно на 16% .

Зараз капусту продають по 13–22 гривні за кілограм .

Попри це вона все ще приблизно на 20% дорожча , ніж торік.

Томати залишаються дорогими

На відміну від більшості сезонних овочів, тепличні помідори поки не дешевшають.

Причина — скорочення площ вирощування.

Сьогодні вони коштують 80–120 гривень за кілограм , тоді як рік тому ціни становили 60–75 гривень .

Україна втратила більшість вирощування кавунів

За словами експерта аграрного ринку Олександра Хорєва, через війну Україна втратила понад 70% довоєнних площ вирощування кавунів , насамперед на Херсонщині.

Водночас аграрії змогли компенсувати ці втрати, розширивши посіви в інших регіонах країни.

Тому дефіциту українських кавунів цього сезону не прогнозують.

Після початку масового збору врожаю імпортна продукція поступово поступатиметься місцем українській, яка буде доступнішою завдяки меншим витратам на транспортування.

Матеріал підготовлено Центром громадського моніторингу та контролю. Адаптовано редакцією Volodymyrets.City.

Рівненські