вологість:
тиск:
вітер:
У Конотопському районі почастішали випадки отруєння грибами
12 жовтня 2026 р. 15:01
12 жовтня 2026 р. 15:01
З настанням грибного сезону фахівці фіксують зростання кількості випадків отруєнь серед населення, повідомили у Конотопському районному відділі ДУ” Сумський ОЦКПХ МОЗ” . За спостереженнями, найчастіше отруєння виникають через споживання пластинчастих грибів, піддубнів (свинушок) та сироїжок, які часто плутають із блідою поганкою або збирають отруйні види.
Найчастіше трагедії трапляються через неправильне збирання, зберігання або неналежну кулінарну обробку.
Основні причини отруєнь:
Помилки при зборі: отруйні гриби часто підступно схожі на їстівні (наприклад, бліда поганка схожа на сироїжку чи печерицю).
Небезпечні види: вживання свинушок (піддубнів), які накопичують отруйні речовини та спричиняють ураження крові й нирок.
Екологія: гриби, мов губка, вбирають токсини та важкі метали з довкілля.
Неправильна обробка: недостатня термічна обробка чи порушення правил консервування.
Зіпсований продукт: вживання старих, перезрілих або пошоджених грибів.
Основні правила профілактики:
Найкращий захист — повністю відмовитися від дикорослих грибів і купувати штучно вирощені (печериці, гливи) у сертифікованих магазинах.
Збирайте тільки ті гриби, у яких впевнені на 100%.
Уникайте пластинчастих грибів (саме серед них найбільше отруйних видів та двійників).
Не збирайте гриби в посуху — у цей період вони втрачають воду та накопичують більше токсинів.
Оминайте занадто молоді чи старі екземпляри.
Не збирайте гриби біля доріг, заводів, сміттєзвалищ та не купуйте їх на стихійних ринках.
Ніколи не коштуйте сирі гриби!
Готуйте гриби в день збору: ретельно промийте та варіть не менше 3-х разів у свіжій підсоленій воді (по 30 хвилин кожного разу).
Категорично заборонено давати грибні страви дітям, людям похилого віку та особам із захворюваннями ШКТ.
Зберігайте готові страви в холодильнику в емальованому посуді не більше доби.
Будьте обережні з консервацією: порушення технології стерилізації може спричинити ботулізм!
Симптоми отруєння (можуть з’явитися від 30 хв до кількох днів):
Нудота, блювання, біль у животі, діарея;
Запаморочення, сильна слабкість, підвищення температури;
Зниження пульсу, задуха;
У важких випадках — судоми та сплутаність свідомості.
Перша допомога при перших ознаках:
НЕГАЙНО викликайте швидку допомогу («103»)!
Промийте шлунок: випийте 0,5–1 л чистої води та викличте блювоту (повторіть кілька разів).
Прийміть сорбенти (наприклад, активоване вугілля — 1 таб. на 10 кг ваги).
Пийте багато рідини: чисту воду або розчини для регідратації.
КАТЕГОРИЧНО ЗАБОРОНЕНО: вживати їжу, алкоголь, молочні та кисломолочні продукти (це прискорює всмоктування отрути!).
Не приймайте жодних інших ліків без призначення лікаря.
Джерело: konotop.in.ua
Новини рубріки
В Азербайджані спалахнули протести через заборону хіджабів у школах: у Баку вже 37 затриманих
12 жовтня 2026 р. 16:11
На Сумщині очікуються дощі та похолодання
12 жовтня 2026 р. 15:59
Сумські каратисти відзначилися у Львові
12 жовтня 2026 р. 15:58