ТМ «Герчак» на Чортківщині: бездоганна якість продукції – це довіра користувачів

09 січня 2025 р. 10:29

09 січня 2025 р. 10:29

Продукція ТзОВ «ГЕРЧАК» – на всяк смак: хрусткі палички, грінки і т. п. – до повсякденного та святкового столу та неодмінно – нашим воїнам на фронт.

У різних торговельних продуктових точках, зокрема у відділах хлібобулочних виробів, зачасту впадає в око продукція ТзОВ «ГЕРЧАК».

Нам, журналістам, випала можливість побувати на одному з небагатьох підприємств Чортківщини, яке не лише не призупинило свою діяльність від початку повномасштабного вторгнення ворога-московита в Україну, а й досі продовжує працювати, активно удосконалюючи виробництво.

Так-так, мова йде саме про доволі потужну Компанію «ГЕРЧАК», продукція якої, скажімо, розходиться фактично по всій Україні (окрім, звісно ж, окупованих регіонів), а також – у Молдові, Балтійських країнах, Польщі.

Слід зазначити, на ринку підприємство з 1998 року, а стартувало з виготовлення класичних грінок. Це спільна підприємницька діяльність родини Герчаків, зокрема Ігоря (голови сімейства), який передав кермо правління сину Тарасові; відтак до Компанії приєдналося й молодше покоління – внуки-діти.

Перед тим, як зайти у цехи підприємства, ознайомитися з процесом виробництва, нам запропонували (задля дотримання санітарних умов, адже – це харчова промисловість) одягти спецодяг (халати, шапочки, бахіли).

Нашим гідом виступив Ігор Герчак, адже це – його дітище.

На підприємстві є кілька цехів, де безпосередньо в кожному відбуваються відповідні процеси (до слова, за сучасними технологіями) виготовлення кожного зокрема виду продукції. Асортимент чималий, на всяк смак: грінки класичні і з часником; гріссіні з кунжутом, із часником і кропом; хрусткі хлібці кукурудзяні, гречані, рисові і гречано-рисові класичні та з цибулею; крутони різних смаків (з італійськими травами, часником, тмином і т. д.); легкі та хрусткі снеки, тарталетки.

У перспективі, як зізнався пан Герчак, виготовлення лавашів і не лише їх. Планів кілька: в скорім часі – запуск двох нових видів виробництва. Та це поки що під секретом. Життя покаже.

Все, що ми побачили, направду вражає. Процес замісу тіста; спеціальні шафи із відповідними вологістю та температурою, в яких тісто, як-то кажуть, підростає; печі, машини для різної нарізки, сушильні шафи і ще чимало сучасного устаткування. В кожному цеху, де витає то духмяний аромат свіжої випічки, а то манять запахи щойно змеленого тмину, кропу чи часничку, кипить робота. Та за цим усім – праця людей.

Саме Людина є в невід’ємному пріоритеті на будь-якому виробництві. Ось так і тут – все для комфортності працівників: кімната для перепочинку; блок для приготування та приймання їжі; гардеробна, душові, є окреме приміщення для прання та сушіння одягу, рушників і т. п.

У часі відвідин ми познайомилися з кожним, хто трудився у черговій зміні того дня. На жаль, працівники, називаючи лише свої імена (Лілія, Наталія, Оленка, Володимир, Катруся, Оля), забажали не представляти їхні прізвища, мовляв, що добру справу слід робити без пафосу, бо то – зайве. (А втім, шановні читачі, пізнавайте людей, руки чиї пахнуть хлібом, на фото – авт.) Працівники кажуть, що робота, хоч і не з легких, їх не втомлює, бо кожен у команді (бригаді) того чи іншого цеху виконує різноплановий вид праці, щоби не було монотонності. Копітка та ретельна робота невтомних золотих рук супроводжувалася щирими усмішками майстрів і майстринь, вочевидь залюблених у свою справу.

Того дня ми навідалися й до відділу управління, так би мовити, мозкового центру, в якому працюють менеджери, маркетологи. Команду очолює комерційний директор Катерина Урізко.

Зазирнули й у транзитний склад, де на відповідних стелажах знаходиться і сировина, і продукція. Акурат у той момент ми втрапили на завантаження фури готовою продукцією та її відправлення у відповідні точки збуту.

«Щоби забезпечити найвищу якість продукції, – свідчить п. Герчак, – ми постійно вдосконалюємо технології та процеси виробництва. А для бездоганного вигляду і смаку наших виробів використовуємо тільки натуральні та високоякісні інгредієнти. Відрадно зазначити, що наша Компанія входить у «100 найкращих товарів» регіонального рівня. До слова, на підприємстві є експериментальний, скажімо, мініцех, де розробляються нові рецепти, відбуваються пробні випічки. А за цей процес відповідає майстер-технолог Галина Гуль».

Низький уклін вам, люди благородної праці. У кожен духмяний виріб ви вкладаєте часточку своєї любові, яка, до речі, передається не лише споживачам із когорти цивільного населення, а й захисникам України. Адже щоразу, коли наша волонтерська команда вирушає на фронт, підприємство «ГЕРЧАК» люб’язно доставляє різну свою продукцію для наших воїнів.

Во славу мовить народне прислів’я: «Хвала рукам, що пахнуть хлібом»!

Тернопільські