вологість:
тиск:
вітер:
Готуємо разом з Дмитрами Дмитровичами
10 травня 2025 р. 11:09
10 травня 2025 р. 11:09
Сьогодні в рубриці «Смачного» — гості з цікавою родинною традицією. Уже майже 100 років хлопців у ній називають Дмитром.
Рецептом популярної колись страви – картопляними рулетами, ділитимуться двоє Дмитрів Дмитровичів, у яких ще й прізвище співзвучне – Дмитрієв.
— Все почалося з прадіда, — розповідає Дмитро в четвертому поколінні. — Ім'я прадіду обирала мати просто тому, що воно їй сподобалося.
Потім прадід напевне з тих самих причин назвав Дмитром сина, от тоді і з'явився перший представник своєрідної династії, який вирішив і свого сина назвати Дмитриком. Із цього і почалася низка Дмитрів Дмитровичів Дмитрієвих. Інколи через ідентичність імен трапляються курйози, наприклад, з доставкою кореспонденції, офіційних повідомлень, під час перепису населення. І, навіть, під час сімейних святкувань, коли сходилось декілька поколінь.
— Добре, що хоч у державних установах проблем не було, — посміхаючись, каже пан Дмитро. Чи продовжить і син ту традицію – він ще не вирішив. Я наполягати не буду, бо ж ім’я дитини – справа виключно її батьків.
Сам Дмитро Дмитрович, у п’ятому поколінні, зізнається, що традиція незвична і її столітня підтримка в п’яти поколіннях – доволі цікава.
Щодо страви, яку готували Дмитри – вона не складна і на етапі нульових була на багатьох святкових столах.
— У нашій сім’ї смачно готує дружина, тому ми з сином маємо справу лише з простими стравами, як от ці рулети з соусом, — каже Дмитро. – Швидко готуються, ситні і нам смакують. То ж і ваші читачі, можливо пригадають собі цей наїдок.
Всі етапи приготування в підписах до фото. Якихось особливих порад немає. Єдині відмінності від класичного рецепту – шпинат у картоплі та соус з каперсами. Такий собі доповнений реліз.
Фото 1
Для приготування рулетів потрібні квадратні листи вафель, картопля, шпинат, сосиски, масло, молоко та яйця. Для соусу — кетчуп, цибуля, каперси. Для обох страв – спеції на ваш смак
Фото 2
Шпинат подрібніть блендером. Це зручно робити в молоці з розрахунку 100 грамів молока на кілограм картоплі. Це не обов’язкова частина страви, але так смачніше і корисніше
Фото 3
Вимніть відварену картоплю зі шпинатом та маслом. Намастіть лист вафлі, викладіть сосиски, зачекайте дві—три хвилини та скрутіть рулет
Фото 4
Завдяки гарячій картоплі рулет не важко скрутити. Коли все вихолоне – наріжте шматками в три сантиметри та обсмажте в яйці
Фото 5
Можна їсти просто з кетчупом чи будь—яким готовим соусом. Але якщо до кетчупу додати трохи дрібно порізаної цибулі та каперсів – отримаєте новий та цікавий смак
Фото 6
Така їжа – просто ситна страва, яка забирає не багато часу та коштів. Але і гостей нею потішити можна, зважаючи, що колись – вона була доволі популярна
Готуємо макарони з куркою та запіканку з капустою і спагетті
Джерело: te.20minut.ua
Новини рубріки
У Борщеві попрощалися з загиблим на Донеччині Героєм
10 травня 2025 р. 16:13
На війні загинув капелан Володимиp Зозуляк з Тернопільської єпархії ПЦУ
10 травня 2025 р. 15:50