Рецепт смачних дерунів з шапочкою (по-тернопільськи)

Категорії

Світ Економіка Війна Технології Наука Авто Спорт Здоров'я Шоу-Бізнес Пізнавально Політика

Вінницькі Волинські Дніпровські Донецькі Житомирські Закарпатські Запорізькі Івано-Франківські Київські Кропивницькі Кримські Луганські Львівські Миколаївські Одеські Полтавські Рівненські Сумські Тернопільські Харківські Херсонські Хмельницькі Черкаські Чернігівські Чернівецькі

Погода

Київ

вологість:

тиск:

вітер:

Погода на 10 днів від sinoptik.ua

Рецепт смачних дерунів з шапочкою (по-тернопільськи)

20 жовтня 2025 р. 14:00

20 жовтня 2025 р. 14:00

Тернопільський рецепт смачних хрустких дерунів з шапочкою. Він не залишить байдужими поціновувачів цієї страви.

Інгредієнти для дерунів:

цибуля ріпчаста – шт.;
майонез – 3 ч. л.;
картопля – 6 шт.;
часник – 2 зубчики;
яйця – 3 шт.;
сир – 100 г;
борошно – 3 ст. л.

Рецепт смачних дерунів з шапочкою. Приготування:

Пару яєць потрібно відварити круто, попередньо охолодити та очистити. Цибулину нарізаємо на чверть кільця, очищену картоплю крупно натираємо.

З’єднуємо картоплю та цибулю, розбиваємо в масу яйце, за смаком додаємо сіль та чорний мелений перець. Картопляну суміш треба ретельно перемішати, добавити в неї борошно, замішуємо суміш подібну до тіста.

Подрібнюємо на дрібній тертці відварені яйця та сир, з’єднуємо їх із майонезом та перемішуємо воєдино. Добавляємо в суміш пропущені через прес зубчики часнику. Формуємо з картопляного тіста невеликі коржики. Обсмажуємо деруни на сковороді з олією, з обох боків до золотистої скоринки.

Коли одна сторона засмажиться, на неї можна викласти сирну масу. Накриваємо сковороду з дерунами кришкою, тушимо на повільному вогні 5 хвилин.

Плавлений сир у поєднанні зі смаженою картоплею дають смачний результат. Якщо посипати деруни зеленню, стане ще краще.

Сирний суп із фрикадельками: тернопільський рецепт