вологість:
тиск:
вітер:
Не кришиться, не липне і легко розрізається: як приготувати найкращу шоколадну глазур для паски
28 березня 2026 р. 16:13
28 березня 2026 р. 16:13
Класична паска не обходиться без поливки зверху, але традиційна глазур багато в чому поступається сучасним. Вона постійно обсипається, тріскається при нарізанні та липне до рук. Кондитери придумали вдаліші варіанти для верхівки пасхальної випічки.
Про це повідомляє УНІАН рецепти.
Один із них – шоколадна глазур для паски; не дуже звична, зате надзвичайно смачна. Така поливка швидко застигає, чудово тримається на тісті й не липне до ножа під час нарізання. Спробувавши її один раз, ви одразу полюбите такі вироби.
Шоколадна глазур для паски з какао
Щоб страва вийшла по-справжньому смачною, підготуйте якісні інгредієнти – масло жирністю не менше 80% і натуральний какао-порошок. Раніше ми розповідали, як визначити підробку какао .
Повний список інгредієнтів такий:
- 150 грамів вершкового масла;
- 150 грамів цукру;
- 70 грамів какао;
- 120 грамів води.
У каструлі з товстим дном змішайте какао-порошок, цукор і воду. Поставте на вогонь, доведіть до кипіння і варіть ще 2 хвилини. Додайте нарізане кубиками вершкове масло. Відразу вимкніть вогонь, зніміть каструлю з плити і за допомогою лопатки перемішайте масу до однорідності, поки вона не стане гладкою і без грудочок.
Після цього шоколадна глазур з какао готова. Якнайшвидше покрийте нею готові паски та посипте декором. Поливка швидко застигає.
Глазур для паски з шоколаду та масла
Для цього рецепта вам знадобиться всього два інгредієнти – соняшникова олія та шоколад. Другий повинен бути чорним, високої якості, з вмістом какао не менше 60%. Плитка має бути без добавок.
Співвідношення інгредієнтів таке:
- 100 грамів шоколаду;
- столова ложка олії.
Плитку шоколаду наріжте невеликими шматочками або натріть на тертці. Покладіть у миску, невелику каструлю або сотейник. В іншу каструлю побільше наберіть води і доведіть до кипіння. Поставте в неї посуд із шоколадом (дно не має торкатися рідини) і розтопіть плитку на водяній бані. Коли вона повністю розтопиться, додайте масло і перемішайте до однорідності.
Такою гарячою масою швидко полийте вироби. Хоча це чудова глазур для паски, рецепт також можна використовувати для тортів, кексів та інших кондитерських виробів.
Нагадаємо, раніше «20 хвилин» повідомляли , як приготувати вареники на пару.
Готуємо вареники з сиром на пару, як у бабусі
Конкурент шарлотки: як приготувати ніжний яблучний пиріг з тіста філло
Джерело: te.20minut.ua
Новини рубріки
Збірна учасників бойових дій Тернополя перемогла в «золотому» футзальному матчі
28 березня 2026 р. 16:57
Гвардійці з Тернополя взяли участь у благодійному забігу «Зроби Next Step»
28 березня 2026 р. 16:26