вологість:
тиск:
вітер:
Накращі рецепти шашлика від Євгена Клопотенка
03 червня 2026 р. 19:40
03 червня 2026 р. 19:40
Шашлик — це засмажені на гарячому деревному вугіллі шматочки м’яса. Традиційно використовувалася баранина, але зараз дуже популярними є варіанти страви зі свининою, курятиною та яловичиною.
Вважається, що шашлик походить зі Сходу, а саме з кухні таких країн як Іран, Ірак, Ліван. Втім, природно, що смажене над гарячим вугіллям м’ясо є однією з найдавніших страв світу, точного походження якої не розшукати.
Яке м’ясо обрати на шашлик
Необхідно обрати якісне, свіже та пружне м’ясо. Не радимо використовувати продукт, який був попередньо замороженим.
- Свинина. Краще брати такі частини м’яса як ошийок, корейка. Інколи використовується вирізка, але вона може вийти більш сухою. Крім цього можна придбати вже замариноване та нарізане на порційні шматочки м’ясо, спеціально підготовлене для шашлику.
- Курятина. Щоб шашлик вийшов соковитим, краще брати стегенця (можна використати філе стегна), гомілки та крильця.
- Яловичина. Менш популярний вибір м’яса для шашлику, адже воно містить менше жиру, і, відповідно, страва може вийти більш сухою. Експерти радять надати перевагу вирізці.
- Телятина. Рекомендуємо використати ошийок або лопатку.
Як приготувати шашлик
Ми писали – Володимир Зеленський провів змістовну зустріч з волонтером з Тернопільщини Сергієм Притулою
Історія військового Віталія з тернопільської бригади, який знищив ворожу точку запуску БпЛА
Джерело: gazeta-misto.te.ua
Новини рубріки
Троє бігунів Тернопільщини представлять Україну на чемпіонаті Європи з гірського бігу та трейлу
03 червня 2026 р. 20:04
У Лановецькій громаді вшанували пам’ять 41-го воїна армії УНР
03 червня 2026 р. 20:00
Лобове зіткнення у Дарахові: через виїзд на зустрічну смугу розбилися два Volkswagen Passat
03 червня 2026 р. 20:00