Курка з абрикосами: рецепт страви з літнім настроєм

Категорії

Світ Економіка Війна Технології Наука Авто Спорт Здоров'я Шоу-Бізнес Пізнавально Політика

Вінницькі Волинські Дніпровські Донецькі Житомирські Закарпатські Запорізькі Івано-Франківські Київські Кропивницькі Кримські Луганські Львівські Миколаївські Одеські Полтавські Рівненські Сумські Тернопільські Харківські Херсонські Хмельницькі Черкаські Чернігівські Чернівецькі

Погода

Київ

вологість:

тиск:

вітер:

Погода на 10 днів від sinoptik.ua

Курка з абрикосами: рецепт страви з літнім настроєм

26 червня 2026 р. 19:20

26 червня 2026 р. 19:20

На ринках уже почали з’являтися перші ароматні абрикоси. Вони не лише смачні, поживні та багаті на вітаміни, а й чудово підходять для приготування різноманітних смаколиків – джему, варення, випічки, компотів та навіть оригінальних м’ясних страв.

Сьогодні пропонуємо спробувати незвичайне, але напрочуд смачне поєднання – курку з абрикосами.

Ця страва здивує ніжним смаком, легкою фруктовою ноткою та пікантним ароматом спецій. Тож занотовуйте рецепт і сміливо беріться до приготування.

Запевняємо – сподобається всім! А ще одна перевага цієї страви – готується вона швидко та без зайвих клопотів.

Інгредієнти:

Грудка куряча (або філе) – 800 г
Абрикоси – 400 гКурячий бульйон – 2 склянки
Цукор – 2 ст. л.
Оцет (винний або яблучний) – 3 ст. л.
Оливкова олія – 2 ст. л.
Вершкове масло – 2 ст. л.
Цибуля ріпчаста – 1 шт.
Табаско (або інший гострий соус) – 2 ст. л.
Свіжий розмарин – 1 ч. л.
Кориця (за бажанням) – 1 ч. л.Сіль – за смаком
Чорний мелений перець – за смаком

Спосіб приготування:

Абрикоси розріжте навпіл, видаліть кісточки та покладіть у миску. Додайте цукор і оцет, перемішайте та залиште маринуватися.
Куряче філе наріжте невеликими шматочками. У великій сковорідці розігрійте 1 столову ложку вершкового масла та 1 столову ложку оливкової олії на середньому вогні. Обсмажуйте курку порціями до появи золотистої скоринки.

Дві третини абрикосів разом із соком, який вони пустили, подрібніть у блендері до стану пюре.

Готову курку посоліть і перекладіть в окрему ємність. У ту саму сковорідку додайте решту масла та обсмажте дрібно нарізану цибулю до золотистого кольору.

Потім влийте курячий бульйон, додайте абрикосове пюре, корицю, розмарин, сіль, перець і табаско за смаком. Доведіть соус до кипіння, після чого зменшіть вогонь і готуйте ще 10–20 хвилин.

Поверніть курку в сковорідку та прогрійте разом із соусом кілька хвилин.

Найкраще ця ароматна страва смакує з рисом.