Не бійтесь готувати крем-суп: томати, перець, цибуля — вийде ресторанна страва - Тернопільські

Категорії

Світ Економіка Війна Технології Наука Авто Спорт Здоров'я Шоу-Бізнес Пізнавально Політика

Вінницькі Волинські Дніпровські Донецькі Житомирські Закарпатські Запорізькі Івано-Франківські Київські Кропивницькі Кримські Луганські Львівські Миколаївські Одеські Полтавські Рівненські Сумські Тернопільські Харківські Херсонські Хмельницькі Черкаські Чернігівські Чернівецькі

Погода

Київ

вологість:

тиск:

вітер:

Погода на 10 днів від sinoptik.ua

Не бійтесь готувати крем-суп: томати, перець, цибуля — вийде ресторанна страва

20 вересня 2026 р. 10:32

20 вересня 2026 р. 10:32

Цей рецепт навіє справжній осінній настрій. А ще — обійдеться зовсім недорого, бо усі інгредієнти — сезонні. Авторка публікації готує його вперше, та результат здивував. Бо з простих інгредієнтів вийшла справжня ресторанна страва. Дивіться покроковий рецепт.

Невибагливі інгредієнти, просте приготування та насичений смак здивує навіть навибагливіших гурманів. Осінь — саме час готувати овочевий крем-суп.

Інгредієнти

3 великих томати
1 болгарський перець
1 морквина
1 цибулина
3-4 зубчики часнику
оливкова олія
спеції
вершки (у мене 15%)

Покроковий рецепт

Овочі помити, почистити, порізати на більш-менш однакові шматки, та помістити на деко, встелене пергаментом. Одразу посолити до смаку та посипати перцем (у мене суміш перців), злегка змастити олією та поставити запікати в духовку або аерогриль. У мене духовка на 180 градусів. Час — приблизно 40 хвилин (без режиму обвітрювання). Часник дехто запікає у лушпинні, та я знехтувала цією порадою та запікала його чищеним, як і інші овочі.

Не бійтесь готувати крем-суп: томати, перець, цибуля — вийде ресторанна страва

Спечені овочі висипати у каструлю, разом із соком, який з'явився під час готування, та збити блендером. Після того, як суміш стане консистенції густої сметани — додати вершки (50-70 грамів). Також можна додавати крем-сир (1-2 столових ложки).

Не бійтесь готувати крем-суп: томати, перець, цибуля — вийде ресторанна страва

Подавати суп смачно з грінками. Для їх приготування розігрійте на вогні сковорідку. Змастіть її оливковою олією. Наріжте великими кубиками білий хліб. Додайте на сковорідку. Підсмажуйте по 1 хвилині з кожної сторони.

Також, якщо, попередньо готували бульйон, можна використати м'ясо для подачі (на фото куряче філе з бульйону).

Не бійтесь готувати крем-суп: томати, перець, цибуля — вийде ресторанна страва

Смачного!

Якщо ви готували бульйон спеціально бля супу, а весь об'єм вам для нього непотрібен — вилийте в контейнер, дайте охолонути та відправте в морозилку. Згодом його можна використати для супів або соусів.

Додайте 20 хвилин до вибраних джерел у Google