вологість:
тиск:
вітер:
"Каринская": в Украине создают десерт в честь харьковчанки - лауреатки "Оскара"
01 травня 2025 р. 15:13
01 травня 2025 р. 15:13
Украинское гастрономическое сообщество начало создание нового меренгового десерта, названного «Каринская» в честь выдающейся харьковчанки Варвары Каринской, которая получила «Оскар» в 1948 году за костюмы к фильму. Об инициативе рассказал кулинарный эксперт Всеволод Полищук, который вместе с шеф-поваром Евгением Клопотенко и кондитеркой Мирославой Новосад работает над проектом. Каринская, родившаяся в Харькове, известна не только как костюмер Элизабет Тейлор и Марлен Дитрих, но и как автор классической формы балетной пачки, которой балерины пользуются уже 80 лет.
Цель проекта - создать украинскую альтернативу меренговым десертам с имперскими названиями, разработать технологическую карту и обнародовать ее. Это позволит заведениям по всей Украине готовить десерт «Каринская» и популяризировать имя выдающейся художницы. Инициаторы хотят, чтобы «Каринская» появилась в меню ресторанов, на столах украинцев и в их сознании, напоминая о вкладе харьковчанки в мировую культуру.
Полищук отметил, что проект открыт для всех желающих: присоединиться можно, обратившись к нему, Клопотенко или Новосад.
«Мы начинаем работу над созданием того самого меренгового десерта. Цель четкая: создать украинскую альтернативу пророссийскому десерту, прописать технологическую карту, выложить ее в открытый доступ. Чтобы каждое заведение, в каждом уголке Украины готовило его и распространяло знания о выдающейся художнице», - подчеркнул он.
Подробнее о Варваре Каринской - читайте в нашем материале.
На фото - Варвара Каринская
Джерело: sq.com.ua
Новини рубріки
Безпілотник, що вдарив по Харкову, був начинений цвяхами
01 травня 2025 р. 18:50
Харківський олігарх купив маркетплейс Kasta
01 травня 2025 р. 18:50