Різдво-2025 у Харкові: традиції, страви та святкові прикмети

24 грудня 2025 р. 21:22

24 грудня 2025 р. 21:22

25 грудня харків’яни святкуватимуть Різдво Христове. Попри статус великого державного свята, цей день знову не буде додатковим вихідним через дію Закону України "Про організацію трудових відносин в умовах воєнного стану".

12 пісних страв на Різдво

На Різдво в Україні традиційно готують 12 пісних страв, які символізують 12 місяців року. Деякі дослідники наводять і теорію про 12 апостолів, але вона не має точного підтвердження.

Головна обрядова страва - кутя. Її кладуть першою на стіл, адже вважається, що без куті не можна сідати за вечерю. Вона символізує достаток, єдність родини та пам’ять про предків. Також важливим є узвар - напій із сухофруктів, який символізує здоров’я, вічність та благополуччя.

Інші традиційні пісні страви:

• Пісний борщ – з грибами, квасолею або квашеною капустою;
• Вареники – з картоплею, капустою, грибами або маком;
• Голубці – з пісною начинкою (гриби, рис, овочі);
• Тушкована капуста – іноді з грибами, пшоном або чорносливом;
• Грибна юшка або підлива;
• Смажена або заливна риба – найчастіше короп чи оселедець;
• Маринований оселедець;
• Квасоля або горох;
• Мариновані гриби;
• Пампушки – з маком, варенням або часником.

У різних регіонах додають ще й налисники з маком, запечені яблука, каші та інші страви, тому 12 страв - це умовна традиція, яка залишає простір для сімейних звичаїв.

Різдвяні традиції на Слобожанщині

Вечір перед Різдвом на Слобожанщині називали по-різному: Святвечір, Багатий святий вечір, Багата кутя, Коляда. У цей день дотримувалися суворого посту і нічого не їли до появи першої зірки на небі.

Головною стравою була кутя з медом, а також узвар із сухофруктів, які готували в нових горщиках. Напередодні вечора хтось із дітей приносив чисте сіно і кладав його на "покуті" - місці під іконами. Це робили для того, щоб кури квоктали, курчата водилися, а також на пам’ять про ясла, де народився Христос.

Після настання темряви запалювали лампади та свічки, а родина в святковому одязі сідала за стіл. Першим за стіл сідав батько або старший член родини і закликав усіх вечеряти.

На столі, залежно від достатку сім’ї, були пироги з капустою, картоплею, горохом або квасолею, тушкована капуста, юшка з розім’ятого гороху чи сочевиці, іноді м’ясні страви зі свинини чи гусятини.

Після вечері діти і дорослі ходили колядувати від хати до хати, співаючи пісні про народження Христа і отримуючи за це пряники, пироги чи гроші.

На Різдво також існувало багато народних прикмет:

• Іній на деревах перші три дні свят обіцяє великий врожай;
• Якщо кутя "вийде з верхом", рік буде врожайним;
• Суворе постування дівчат перед Святвечором обіцяло їм хороших наречених;
• Сніг на Святвечір віщував щедрий урожай яблук та горіхів.

Що не можна робити на Різдво

Традиційно цей день вважається часом спокою та духовного очищення. Не рекомендується сваритися, працювати по дому, виносити сміття або гадати. Це вважалося шляхом до невдачі чи втрати добробуту.

Новини Харкова сьогодні: Святкове меню 2026: що подавати на Новий рік, щоб привернути удачу

Харківські