19 січня: яке сьогодні свято, прикмети, традиції та заборони дня

19 січня 2026 р. 07:42

19 січня 2026 р. 07:42

19 січня у світі відзначають Всесвітній день домашнього сиру – свято, яке популяризує натуральний кисломолочний продукт кварк.

Мета цього дня – звернути увагу на поживність і універсальність продукту, надихнути людей споживати більше натуральної їжі та спробувати робити сир удома. Свято сприяє обміну рецептами й кулінарними порадами, а також знайомить із різними техніками приготування сирів – від класичних до експериментальних.

Сир кварк – це свіжий кислоферментний продукт із м’яким смаком та ніжною кремовою текстурою. Його виготовляють шляхом сквашування коров’ячого або козячого молока ферментами та бактеріями без тривалого дозрівання, із відділенням сироватки. Кварк багатий на білок, кальцій та корисні пробіотики, тому часто використовується в дієтичному й збалансованому харчуванні. У кулінарії він універсальний – підходить для випічки, наприклад вареників чи чізкейків, а також смакує у солодких стравах із ягодами чи фруктами. І хоча слово «кварк» знайоме і з фізики як назва фундаментальної частинки, у цьому випадку мова йде виключно про корисний та смачний продукт на щодень.

Православні свята

19 січня за новим церковним стилем українські християни відзначають день пам’яті преподобного Макарія Києво-Печерського та Макарія Великого Єгипетського. Святому Макарію моляться про мир у родині, взаєморозуміння, одужання близьких.

У народі це свято відоме як Макарів день. Наші пращури вважали його сприятливим для початку добрих справ, що приносять людям користь. Прийнято було відвідувати одне одного, обирати світлий одяг та говорити: «Все, що почнеться на Макарія, складеться добре».

Цей день присвячували відпочинку, адже за прикметою: «Як на Макарія трудився, так весь рік пропрацюєш». Вважається, що сьогодні вдалий час для налагодження стосунків і походів у гості.

Також цього дня часто займалися оздоровленням, оскільки в другій половині січня наступав сезон хвороб. Для лікування пили відвари з цілющих трав і ягід, зібраних ще влітку: шипшини, ромашки, мати-й-мачухи, звіробою, материнки. Заварювали такі чаї на джерельній або святій воді, а для більшої користі додавали варення. Вважається, що гарячі напої в цей день додадуть здоров'я на весь рік.

Що не можна робити 19 січня:

• стигтися чи змінювати зачіску. Це принесе лише нещастя. Наші предки вірили, що стрижка може навіть "укоротити" віку.
• важливо стежити за своєю мовою і не використовувати лихі слова. Вони можуть притягнути до вашого життя хвороби.
• невдалий день для весілля, вінчання і сватання.
• 19 січня не можна полювати і рибалити.

За старим стилем 19 січня припадає на свято Богоявлення або Водохреща, яке завершує різдвяний цикл. Цей день має свої заборони та правила. У народі вважали, що не можна займатися магічними обрядами чи ворожінням, зловживати алкоголем, сваритися та говорити лихі слова. Також священну водохресну воду слід використовувати з повагою і не ставитися до неї легковажно.

Також цього дня

У 1736 народився Джеймс Уатт (Ватт), шотландський винахідник, який створив паровий двигун. Він також узвичаїв одиницю потужності – кінську силу. А пізніше на його честь було названо й іншу одиницю – ват.

1809 – народився Едгар Аллан По, американський поет, прозаїк, критик, тато детектива, творець жанру «новели жаху».

1825 – Езра Деггетт та його племінник Томас Кенсетт із Нью-Йорка запатентували спосіб консервування у бляшанках лосося, устриць та омарів.

1903 – пройшла перша велогонка «Тур де Франс», найпрестижніша і найпопулярніша сьогодні змагання у світі велоспорту.

1907 – у журналі Variety з'явилися перші рецензії на кінофільми. Першим фільмом, який отримав схвалення критиків, стала 7-хвилинна комедія «Чудовий медовий місяць». Другим став 13-хвилинний фільм «Життя ковбоя».

1839 – народився Поль Сезанн, французький художник-імпресіоніст.

1915 – парижанин Жорж Клод запатентував неонову рекламну вивіску.

1939 – Ернест Хаузен з Форт-Аткінсона (шт. Вісконсін) встановив непобитий досі рекорд з общипування курки - 4,4 секунди.

1943 – народилася Дженіс Джоплін, легендарна американська блюз-співачка.

1955 – президент США Ейзенхауер дозволив вперше показати по телебаченню (а також у кіножурналах новин) відзняту прес-конференцію. 33-хвилинну зустріч скоротили до 28 з половиною хвилин, щоб задовольняти вимоги телевізійників. Ось звідки й від кого пішло, мабуть, поняття "потім однаково виріжуть".

1963 – відбувся перший виступ гурту «Бітлз» на телебаченні.

1966 – Індіра Ганді стала третім прем'єр-міністром Індії.

1978 – у Німеччині випущений останній автомобіль «Фольксваген-жук».

2004 – на кінофестивалі Sundance Film Festival відбулася прем'єра фільму «Пила: Гра на виживання».

2006 – з космодрому Канаверал за допомогою ракети-носія Атлас-5 запущено американську автоматичну міжпланетну станцію New Horizons, призначену для дослідження Плутона.

2014 – у Києві на вулиці Грушевського розпочалося збройне повстання проти диктаторського режиму Януковича (Вогнехреща).

2017 – в Україні офіційно з'явилося Суспільне мовлення: зареєстровано Національну громадську телерадіокомпанію України.

Іменини відзначають:

Антоній, Арсеній, Євфимій, Євфрасія, Макарій, Марк, Мелетій, Микола, Петро, Сава, Феодор, Феодосія, Януарій.

Харківські