вологість:
тиск:
вітер:
Харківський науковець розповів про ризики отруєння грибами під час війни
11 листопада 2026 р. 18:47
11 листопада 2026 р. 18:47
Заміновані ліси Ізюмщини, вибухи FPV-дронів і важкі метали в ґрунті докорінно змінили правила збору грибів по всій Україні.
Про це в ексклюзивному інтерв'ю виданню "Думка" розповів викладач кафедри біології Харківського національного університету імені Г. С. Сковороди Юрій Бенгус.
За даними Бенгуса, через те, що значні території Харківщини заміновані або там ведуться бойові дії, особливо в Ізюмському районі, змістилися локації, куди люди традиційно їдуть по гриби. Мовляв,і дійсно проблема, адже раніше вона стосувалася лише доріг або якихось виробництв, які забруднювали середовище - тоді було все зрозуміло.
"Як далі відійдеш від дороги, тим місце вже чистіше. Адже гриби дуже активно всмоктують у себе найрізноманітніші речовини, зокрема й ті, які для нас небезпечні. Тому дійсно протрібно про це думати і зважувати. Також постає проблема і в забрудненні під час військових дій. Зокрема, кожен FPV-дрон працює на акумуляторі. А під час вибуху акумулятор забруднює навколишнє середовище. І це важкі метали - свинець, кадмій або ще якісь не дуже приємні речі. Кожен вибух - це забруднення. Але тут допомагає те, що менш забрудненими бувають ті гриби, які ростуть на деревах. Наприклад, той самий гриб-курча або трутовик сірчано-жовтий. Він не з ґрунту бере, а з дерева, а в дереві цієї отрути буває менше", - зазначив науковець.
Водночас Бенгус наголосив, що збирати гриби в межах міста - дуже погана ідея. Утім, він визнав, що інколи все ж цим грішить, адже "хочеться спробувати деякі речі".
"Наприклад, інколи мене питають, який найсмачніший гриб ви знаєте. Торік я спробував нарешті цей гриб, про який відомо, що він найсмачніший. Це гриб із не дуже приємною назвою - гнойовик. Він росте на різних органічних рештках. Гнойовик білий або копрінус. І цей гнойовик має такі цікаві особливості. Він дуже швидко перетворюється на чорнила. Коли ти бачиш цей гриб, якщо тепла погода, то птрібно зрізати його і відразу бігти готувати", - додав він.
Варто зазначити, що Центром контролю та профілактики захворювань у Харківський області зафіксований один випадок отруєння грибами - не смертельний. Проте наприкінці 1990-х і на 2000-х років ними труїлися цілими родинами.
"Я думаю, що просто люди стали менше ходити до лісу. Менше збирати гриби, тому що небезпечно і навіть підсвідомо вагаєшся, йти чи ні. Хоча в нашому Лісопарку велосипедні доріжки безпечні й по ним можна ходити. Ми на екскурсіях інколи буваємо з групами. Утім, все ж таки краще не ризикувати і в незнайомих місцях, особливо якщо там були бойові дії або заміновано, не ходити", - наголосив Бенгус.
Новини Харкова сьогодні: На Харківщині зафіксували перший випадок отруєння грибами: чоловік у лікарні
Джерело: dumka.media
Новини рубріки
У метро Харкова відбудеться концерт класичної музики
11 листопада 2026 р. 19:07
На Харківщині очікується туман: прогноз погоди на завтра
11 листопада 2026 р. 18:54
У кав'ярнях Харкова спеціальні стаканчики допомагають зібрати гроші на транспорт для ЗСУ
11 листопада 2026 р. 18:36