Готуємо сьогодні: неймовірно ніжний сирник для поціновувачів шоколадного смаку

Категорії

Світ Економіка Війна Технології Наука Авто Спорт Здоров'я Шоу-Бізнес Пізнавально Політика

Вінницькі Волинські Дніпровські Донецькі Житомирські Закарпатські Запорізькі Івано-Франківські Київські Кропивницькі Кримські Луганські Львівські Миколаївські Одеські Полтавські Рівненські Сумські Тернопільські Харківські Херсонські Хмельницькі Черкаські Чернігівські Чернівецькі

Погода

Київ

вологість:

тиск:

вітер:

Погода на 10 днів від sinoptik.ua

Готуємо сьогодні: неймовірно ніжний сирник для поціновувачів шоколадного смаку

15 вересня 2024 р. 07:59

15 вересня 2024 р. 07:59

Неймовірно смачний сирник, для поціновувачів шоколадного смаку. Спробуйте - не пожалкуєте.

Роз'ємна форма 24 см на 24 см

Тісто:

440гр.борошно
240гр.масло
100 гр.цукор
100 гр.сметани
40 гр.какао
2 ч.л. розпушувача

Сирна маса:

1.300 гр.сир кисломолочний
0.5 л. варена згущонка(Іриска Первомайський завод)
150-120 гр.цукор
5 шт. яйця
125 гр.масла
125 гр.шоколад
40гр.манка
40 гр.крохмаль кукурудзяний

Шоколадний мус на сметані:

молоко 250 мл.
сметана 250 мл.
шоколад 50 гр.
цукор на ваш смак ( я дала 2 ст.лож.)
желатин 25 гр.

Приготування:

Замісити тісто, виходить м'яке ,так повинно бути, залишити на 30 хв. у морозилці. Для сирної маси потрібно збити всі складові рецепту блендером. Шоколад і масло вершкове розтопити на водяній бані, додати до маси і ретельно знову збити. 3 морозилки дістаємо тісто, форму застелити пергаментом дно, натерти тісто на тертці з великими отворами.На тісто виложуємо сирну масу, рівномірно розподілити по всій формі. Випікати в попередньо нагрітій духовці 170-180 45-50 хв .

У молоко додати желатин,прогріти на водяній бані,зняти з вогню і додати шоколад, ретельно все перемішати. Додати сметану, знову перемішати. Виливаємо шоколадну масу на добре охолоджений сирник, залишити у холодильнику до повного застигання.

Автор рецепту і фото - Козак Таня