Готуємося до Нового 2025 року: салати до святкового столу

26 грудня 2024 р. 11:32

26 грудня 2024 р. 11:32

Щоб новорічний стіл був смачним і красивим, на ньому обов'язково мають бути яскраві салатики. Зібрали перевірені і найбільш популярні серед старокостянтинівських господинь.

Але першість займає салат "Кролик", бо сам цей звір є символом 2023 року.

Продукти:

• Шинка - 200 г
• Рис - 160 г
• Кукурудза консервована - 150 г
• Яйця - 4 шт.
• Цибуля ріпчаста - 60 г
• Огірок - 30 г
• Кріп свіжий - 1 пучок (15 г)
• Майонез - 80 г
• Сіль - 1/2 ч. ложки
• Перець чорний мелений - 1 щіпка
• Сир твердий - 300 г
• Маслини без кісточок - 1 шт.
• Зелень свіжа - кілька гілочок
• Морква - кілька скибочок

Потрібно зварити рис і яйця. Наріжте шинку, цибулю, огірки, кріп і висипте їх у велику миску. Після того, як охолонуть яйця і рис, відправте їх туди ж, попередньо очистивши яйця і порізавши їх дрібними кубиками. Додайте кукурудзу, сіль, перець за смаком і залийте все майонезом.

Тепер головне - створити форму кролика. Викладіть ваш салат на блюдце, сформувавши тулуб і голову тварини. На дрібній тертці натріть сир і ретельно посипте. Потім виріжте з шинки вушка, носик і шию. З'єднайте їх з тулубом і головою кролика. Щоб зробити очі, вам досить розрізати маслинку навпіл. Прикрасьте все це морквою, яку так любить господар року.

• Курка — 400 г
• Гриби — 0,5 кг
• Цибуля - 1 шт.
• Яйця — 7 шт.
• Сир — 200 г
• Морквина — 1 шт.
• Маслини — 50-70 г
• Майонез — на смак
• Соняшникова олія — 2 ст. л
• Чипси — за бажанням

Приготування.

Куряче м'ясо відварити й остудити, потім нарізати невеликими кубиками. Моркву відварити до готовності, потім очистити і нарізати дрібними кубиками. Відварити курячі яйця, відокремити білки від жовтків.

Сир нарізати кубиками, а маслини без кісточок розрізати навпіл.

Викласти курку на дно салатника, потім тонкий шар майонезу, поверх — моркву і гриби, і знову промазати майонезом, натерти жовток на великій тертці та викласти зверху, потім шар сиру, майонезу та білка.

Підготовлені маслини викласти по колу, а по краях зробіть імітацію пелюсток соняшнику з чипсів. Відправити салат на 15-30 хвилин у холодильник.

Інгредієнти:

куряча грудка – 300 г;

картопля – 3-4 шт.;

морква – 3 шт.;

яйця – 3 шт.;

гранат – 1 шт.;

сметана – 150 г;

майонез – 150 г;

сир твердий – 100 г;

волоські горіхи – 50 г.

Приготування

Курку, картоплю, моркву і яйця відварити до готовності. Приготувати соус зі змішаних порівну сметани і майонезу.

Нарізати всі інгредієнти однаковими кубиками. Сир натерти на тертці.

Викласти салат шарами: картопля, морква, картопля, курка, сир, волоські горіхи, курка, яйця. Кожен шар, окрім горіхів, змащувати соусом.

Зверху викласти на салат зерна граната. Смачного!

Інгредієнти :

• пекінська капуста – 1/3 шт.;
• ковбаса сирокопчена – 190 г;
• горошок консервований – 100 г;
• огірки солоні – 2 шт.;
• перець болгарський;
• майонез – 2 ст. л.

Солоні огірочки нарізати кружечками, а після поділити кожен на четвертинки.

Перець нашаткувати дрібно, аналогічно вчинити з капустяними листками.

Ковбасу нарізати соломкою.

З’єднати ці продукти, викладаючи шарами: ковбасний, капустяний, огірковий. Зверху перець, посипати зернами горошку. Заправити майонезом. Наполягати 10-15 хвилин до подачі.

• крабові палички – 300 грамів;
• кукурудза консервована – 300 грамів;
• курячі яйця – 4 штуки;
• один апельсин;
• один зубчик часнику;
• майонез – 4 столових ложки;
• сіль – на смак.

Крабові палички нарізати кільцями. Апельсин очистити від шкірки та плівок і нарізати шматочками. Яйця відварити, нарізати кубиками або соломкою. Викласти усе в салатник, додати кукурудзу, видавити зубчик часнику.

Якщо салат не планується залишати надовго, то заправити його майонезом й акуратно перемішати. Якщо ж салат готується про запас, то краще заправляти прямо в тарілках. За бажанням також можна додати рублену зелень.

• 3 яйця;
• 200 грамів крабових паличок;
• плавлений сирок;
• 200 грамів свіжого огірка;
• пів банки консервованої кукурудзи;
• сухарики;
• майонез;
• сіль, перець чорний мелений.

Приготування:

Крабові палички нарізати кружальцями. Варені яйця — кубиком. Огірки подрібнити соломкою. З кукурудзи зцідити маринад та додати її у салат.Сирок натерти на великій тертці.

Усі підготовлені продукти викласти в глибоку миску, додати майонез, посолити та поперчити. Перемішати салат й одразу ж подати до столу, поки сухарики не розмокли.

Хмельницькі