Готуємо сьогодні: пухкі булочки з сиром та ягодами як у бабусі влітку

Категорії

Світ Економіка Війна Технології Наука Авто Спорт Здоров'я Шоу-Бізнес Пізнавально Політика

Вінницькі Волинські Дніпровські Донецькі Житомирські Закарпатські Запорізькі Івано-Франківські Київські Кропивницькі Кримські Луганські Львівські Миколаївські Одеські Полтавські Рівненські Сумські Тернопільські Харківські Херсонські Хмельницькі Черкаські Чернігівські Чернівецькі

Погода

Київ

вологість:

тиск:

вітер:

Погода на 10 днів від sinoptik.ua

Готуємо сьогодні: пухкі булочки з сиром та ягодами як у бабусі влітку

06 липня 2025 р. 10:47

06 липня 2025 р. 10:47

Тісто:
• 120 мл теплого молока
• 20 г свіжих дріжджів
• 80 г цукру
• 10 г ванільного цукру
• 2 яйця
• ½ ч.л. солі
• 80 г розтопленого вершкового масла
• ~420 г борошна

Начинка:
• 350 г кисломолочного сиру
• 60 г сметани
• 4 ст.л. цукрової пудри
• 1 ч.л. ванільного цукру
• 1 ст.л. крохмалю
• 1 яєчний білок
• 200 г полуниці та малини

Для змащування:
• 1 жовток

У тепле молоко додайте свіжі дріжджі Духмяна Хата - вони дуже гарно та швидко піднімають тісто, з ними ваша випічка завжди буде пухка та ніжна. Цукор, ванільний цукор, сіль, яйця, розтоплене масло. Перемішайте, поступово додайте борошно й вимішуйте тісто 10 хв. Залиште в теплому місці на 1,5–2 год.

Для начинки збийте сир, сметану, пудру, ванільний цукор, крохмаль і білок до кремової консистенції.

Тісто обімніть, розкачайте у прямокутник, намастіть начинкою, посипте ягодами, скрутіть рулетом і наріжте булочки за допомогою нитки. Викладіть на
деко, дайте постояти 30 хв, змастіть жовтком.

Випікайте при 180°C 35–40 хв
Посипати цукровою пудрою