вологість:
тиск:
вітер:
Готуємо сьогодні: кекс з абрикосами "Поцілунок літа"
20 липня 2025 р. 13:06
20 липня 2025 р. 13:06
Сметанний кекс з абрикосами «Поцілунок літа» виходить вологим, з пишною пористою текстурою та яскравим зрізом.
Усі інгредієнти для кексу дістаньте заздалегідь — вони мають бути кімнатної температури. Це допоможе їм краще з’єднатися і забезпечить м’яку, ніжну структуру кексу.
Основні складові:
- Сметана 20% - 100 г
- Яйця курячі - 3 шт
- Масло вершкове - 60 г
- Цукор - 180 г
- Борошно пшеничне - 230 г
- Розпушувач - 10 г
- Цукор ванільний - 10 г
- Абрикоси - 350 г
Для змащення:
- Масло вершкове - 50 г
Приготування.
Дістаньте усі продукти заздалегідь, щоб вони досягли кімнатної температури. Це дуже важливо для отримання однорідного та пишного тіста.
Абрикоси ретельно вимийте, обсушіть, розріжте навпіл і видаліть кісточки. Наріжте м’якоть дрібними кубиками.
Якщо абрикоси дуже соковиті, варто трохи обваляти їх в 1-2 ч. л. борошна або крохмалю перед додаванням в тісто. Це допоможе їм рівномірно розподілитися і не осісти на дно.
Увімкніть духовку для розігріву до 180°С, верх-низ.
Приготуйте яєчну суміш. У глибокій мисці з’єднай яйця, цукор і ванільний цукор. Збивайте міксером на високій швидкості 5-7 хвилин, доки маса стане світлою, пишною та повітряною. Вона має значно збільшитися.
Чим краще зіб’єте яйця із цукром, то більше повітряним і легким вийде кекс.
У яєчну суміш додайте розм’якшене вершкове масло та сметану. Збиватей близько 1 хвилини на середній швидкості до об’єднання інгредієнтів.
Джерело: starkon.city
Новини рубріки
20 липня 2025 р. 13:35
Посадовці із Шепетівщини задекларували автомобілі зі зниженою вартістю
20 липня 2025 р. 13:26
Вирішив зробити селфі на вагоні потяга: 22-річний хлопець в реанімації
20 липня 2025 р. 12:59