вологість:
тиск:
вітер:
Смак дому і єдності: у Городку відбувся фестиваль борщу
20 грудня 2025 р. 11:26
20 грудня 2025 р. 11:26
Кухня, що єднає
18 грудня, у день вручення ключів від квартир переселенцям, у Городку відбувся фестиваль борщу — справжнє свято української кухні та доброго настрою. Захід об’єднав мешканців громади, гостей та родини, які отримали власне житло .
Білі кухарські ковпаки, фартухи й усмішки — саме так 18 грудня у Городку зустрічали гостей працівники культури, які цього дня перевтілилися у кухарів. Замість сцени — казани з борщем, замість мікрофонів і музичних інструментів — столи з домашніми стравами. У повітрі змішалися аромати грибів, м’яса, сала та теплого чаю.
— У нас сьогодні три види борщу: пісний з грибами, м’ясний зі домашньою сметанкою та борщ з ребрами, підбитий мукою, — розповідає Наталія Надвинична, головна спеціалістка відділу культури, національностей, релігій та туризму. — Кожен може обрати свій смак або спробувати все потрохи.
Традиції України
До борщу подавали пиріжки (їх напекли освітяни та працівники Городоцької лікарні), пампухи з горохом, які насмажили працівниці відділення надання соціальних послуг «Доброта» із с. Немиринці та канапки з салом і квашеними огірками від працівників культури. А зігрівав руки й душу гарячий чай.
Люди смакували, ділилися враженнями, жартували. Поруч лунала українська пісня, яка органічно впліталася в гомін розмов. Саме ці деталі — борщ, пісня, спільний стіл — створювали атмосферу єдності.
— Ми сьогодні співали, щоб в новому домі нашим новим городоччанам було добре, організували фестиваль борщу, де можна було посмакувати українську кухню, яка є неперевершеною. І думаю, що це яскравий приклад того, як смачні традиції та культура можуть підтримати людей під час війни, подарувати тепло та віру в краще, — сказала Оксана Походонько, директорка Городоцького будинку культури.
Відтак у Городку того дня борщ був не лише стравою, а знаком турботи, способом сказати без зайвих слів: ми поруч, ми разом, і навіть у найскладніші часи маємо силу ділитися теплом.
До слова, борщ в Україні має навіть свій день в календарі — щорічно День українського борщу відзначається у другу суботу вересня. Ця дата є неофіційною, адже у січні 2022 року Комітет Верховної Ради України з гуманітарної та інформаційної політики подав проєкт постанови №6361 «Про встановлення Дня українського борщу». Однак парламент поки що не ухвалив його.
Історія українського борщу
Варто зазначити, що перша згадка про український борщ задокументована у 1584 році у Києві. Німецький торгівельний агент Мартін Ґруневеґ написав про цю страву у своєму щоденнику. 17 жовтня 1584 року він зі своєю купецькою валкою доїхав до Києва й зупинився переночувати над річкою Борщівка. Мартін Ґруневеґ саме так назвав цю водойму у своєму щоденнику. Наразі ця річка – Борщагівка. Вважається, що назва походить від того, що у цій місцевості свого часу діяв борщовий базар.
Джерело: horodok.city
Новини рубріки
Що приховує давнє городище на Хмельниччині, де нещодавно знайшли унікальний артефакт
20 грудня 2025 р. 10:49
Від поранень, отриманих на фронті, помер 56-річний старший сержант з Хмельниччини
20 грудня 2025 р. 09:24
Хірургія СМСЧ Нетішина виходить на новий рівень – завдяки новому медичному комплексу
20 грудня 2025 р. 09:19