Категорії
Світ Економіка Війна Технології Наука Авто Спорт Здоров'я Шоу-Бізнес Пізнавально Політика

Погода
Київ

вологість:

тиск:

вітер:

Погода на 10 днів від sinoptik.ua

Новорічний стіл 90-х: топ страв, які створювали смак Нового року минулої епохи

31 грудня 2025 р. 15:22

31 грудня 2025 р. 15:22

Share on Facebook Share on Telegram Share on Twitter Share on WhatsApp Share on Viber

Новорічний стіл 90-х

Олів’є з вареною ковбасою, шуба під шаром майонезу, бутерброди зі шпротами та запах мандаринів. Новорічні столи 90-х мали особливий шарм. Пропонуємо згадати головні страви, без яких складно уявити Новий рік минулої епохи.

Салат «Олів’є»

Інгредієнти:

  • 4–5 картоплин;
  • 3–4 яйця;
  • 300 г вареної ковбаси;
  • 3–4 солоні огірки;
  • 1 банка зеленого горошку;
  • 200 г майонезу;
  • сіль, перець.

Фото: images.unian.net Новорічний стіл 90-х: топ страв, які створювали смак Нового року минулої епохи

Усі інгредієнти нарізати дрібним кубиком, змішати з майонезом. Цей салат був «королевою» святкового столу.

Оселедець під шубою

  • 2 філе оселедця;
  • 3–4 картоплини;
  • 2 моркви;
  • 1 цибуля;
  • 2 буряки;
  • 2–3 яйця;
  • майонез.

Фото: img.tsn.ua Новорічний стіл 90-х: топ страв, які створювали смак Нового року минулої епохи

Викладати шарами: оселедець, цибуля, картопля, морква, яйця, буряк. Кожен шар змащувати майонезом.

Холодець

  • 1 кг м’яса для холодцю;
  • желатин;
  • морква;
  • цибуля;
  • лавровий лист;
  • перець.

Фото: cooking-img.nv.ua Новорічний стіл 90-х: топ страв, які створювали смак Нового року минулої епохи

М’ясо відварити з овочами, процідити бульйон, додати желатин. Розлити по формах, додавши шматочки м’яса.

Бутерброди зі шпротами

  • майонез – 200 г;
  • хліб білий – 1 шт.;
  • часник – 3 зубчики;
  • шпроти в олії – 1 банка;
  • солоні огірки – 4 шт.;
  • петрушка – 5 гілочок.

Фото: noviydoctor.com Новорічний стіл 90-х: топ страв, які створювали смак Нового року минулої епохи

Приготування:

Фаршировані яйця

Яйця розрізати навпіл, жовтки змішати з майонезом, часником, ікрою тріски або паштетом. Наповнити білки.

Фото: images.1plus1.ua Новорічний стіл 90-х: топ страв, які створювали смак Нового року минулої епохи

Салат «Мімоза»

  • 1 банка консервів (сайра/скумбрія);
  • 4–5 яєць;
  • 2–3 картоплини;
  • 1–2 моркви;
  • цибуля;
  • майонез.

Фото: kulinario.me Новорічний стіл 90-х: топ страв, які створювали смак Нового року минулої епохи

Викладати шарами. Верх прикрасити тертими жовтками, саме вони створюють ефект «мімози».

Торт «Наполеон»

  • борошно – 3 склянки;
  • маргарин – 250 г;
  • яйце – 1 шт.;
  • цукор – 1 склянка;
  • молоко – 2 склянки;
  • жовтки – 5 шт.;
  • вершкове масло – 150–200 г.

Фото: static.nv.ua Новорічний стіл 90-х: топ страв, які створювали смак Нового року минулої епохи

Приготувати заварний крем: жовтки розтерти з цукром, додати борошно, ввести молоко, проварити до загустіння, додати ваніль і масло.

Змастити коржі кремом. Верхній корж — під прес, потім також змастити й обсипати крихтою. Поставити торт у холодильник на кілька годин.

Реклама

Новорічний стіл 90-х: топ страв, які створювали смак Нового року минулої епохи

Джерело: horodok.city

Завантажуєм курси валют від minfin.com.ua

Новини рубріки

Хмельниччина: графік відключень у перший день нового року Графік погодинних відключень світла на четвер, 1 січня Корисні новини: Winogradsky School у Городку готує школярів до наукових та підприємницьких проєктів
...

Вітаємо читачів “Проскурова” з новим 2026 роком!

31 грудня 2025 р. 19:45

...

Трагедія у Славуті: Верховний Суд поставив крапку у справі про вибух, що забрав життя батька і скалічив брата

31 грудня 2025 р. 18:33

...

У Шепетівці вперше відбулась Різдвяна хода

31 грудня 2025 р. 15:45