вологість:
тиск:
вітер:
Традиційну страву з Городища внесли до переліку нематеріальної спадщини
30 березня 2026 р. 13:28
30 березня 2026 р. 13:28
Традицію приготування «шпачків» внесли до переліку нематеріальної спадщини. Фото Суспільне
Традицію приготування «шпачків» із Городища внесли до Національного переліку елементів нематеріальної спадщини України.
Про це повідомили у Черкаській ОВА.
Його віднесли як елемент галузі «звичаї, обряди, святкування; традиційна кухня». Традиція приготування «шпачків» побутує зокрема у селах Валява, Петропавлівка, Дирдин, Хлистунівка, Ксаверове, Цвіткове, Калинівка, Орловець, Набокове. А також поширена і у сусідніх громадах.
Приготування «шпачків» поєднує кулінарні знання, обрядові елементи та сімейні звичаї, які передаються з покоління в покоління.
Нагадаємо, відомий шеф‐кухар Євген Клопотенко завітав до Городища під час мандрівки Черкащиною. У місті він спробував місцеву страву – шпачки .
«Мами говорили. Як навесні шпаки в рідний край повертають весну. Так хай з війська наші хлопці повертаються додому. Коли в баняках топилися картопля, капусняк, то починали замішувати шпачки. Їх робили багато», – розповіла кухареві черкащанка.
Шпачки – солона страва із картопляною начинкою. Для її приготування потрібне борошно, сода, кефір, сіль та картопля. У кінці після просмаження страву заправляють олією з часником.
Джерело: 18000.com.ua
Новини рубріки
Черкащина – у десятці областей України виробництва продукції тваринництва
24 вересня 2026 р. 20:08
Школи Черкас самі визначать формат навчання через безпекову ситуацію, – департамент освіти
24 вересня 2026 р. 19:39
