«Називали руколу кульбабкою»: як у Черкасах змінилася гастрокультура за сім років (ВІДЕО)

Категорії

Світ Економіка Війна Технології Наука Авто Спорт Здоров'я Шоу-Бізнес Пізнавально Політика

Вінницькі Волинські Дніпровські Донецькі Житомирські Закарпатські Запорізькі Івано-Франківські Київські Кропивницькі Кримські Луганські Львівські Миколаївські Одеські Полтавські Рівненські Сумські Тернопільські Харківські Херсонські Хмельницькі Черкаські Чернігівські Чернівецькі

Погода

Київ

вологість:

тиск:

вітер:

Погода на 10 днів від sinoptik.ua

31 березня 2026 р. 15:51

31 березня 2026 р. 15:51

Шеф‐кухар з Черкас розповів про гастрокультуру міста

У Черкасах гастрокультура зросла за останні сім років. Це пов’язано, зокрема, з війною.

Про це під час подкасту «Бульвар Шевченка» розповів шеф‐кухар Олександр Дахно.

- Вважаю, що гастрокультура у Черкасах суттєво підвищилася. Це не тільки моя думка. До мене приїжджав знайомий, який тут не був сім років, і він зауважив, що заклади у місті — як за інтер’єром, так і за смаком кави – на високому рівні, – розповів Олександр Дахно.

Водночас під час обговорення шеф‐кухар також згадав історію, коли в одному із закладів ввели салат із руколою, то люди не розуміли, що це, й називали її «кульбабкою».

Також, на думку шеф‐кухаря, розвиток у закладах харчування пов’язаний з війною, бо, як він зауважив, людям залишається така радість, як піти до закладу і провести там час.

- Люди, які приїхали через війну до Черкас, також підняли гастрономічну культуру. Ми завжди приймаємо відгуки від людей. Наприклад, нас запитують: «Чи є у вас бейбі‐кукурудза?», ми розуміємо, що її треба додати до меню й шукаємо, – зауважив шеф‐кухар.

Дивіться також розслідування «18000»: Черкаси втрачають, кум набуває. Що не так із землею у Соснівці.

Читайте на сайті 18000: « Новини Черкаси » — що відбувається в місті та області. Резонансні розслідування, ефіри з відомими й цікавими гостями – усе на каналі «18000» в ютубі . Підписуйтеся!