Як створювали трафарет для «Уманського торта» (ФОТО)

Категорії

Світ Економіка Війна Технології Наука Авто Спорт Здоров'я Шоу-Бізнес Пізнавально Політика

Вінницькі Волинські Дніпровські Донецькі Житомирські Закарпатські Запорізькі Івано-Франківські Київські Кропивницькі Кримські Луганські Львівські Миколаївські Одеські Полтавські Рівненські Сумські Тернопільські Харківські Херсонські Хмельницькі Черкаські Чернігівські Чернівецькі

Погода

Київ

вологість:

тиск:

вітер:

Погода на 10 днів від sinoptik.ua

10 липня 2026 р. 15:13

10 липня 2026 р. 15:13

Сучасний дизайн торта «Умань»

«Уманський торт» впізнають не лише за смаком, а й за зображенням на поверхні. На ньому – павільйон Флори та фонтан «Змія» з дендропарку «Софіївка». Саме ці елементи стали головним символом нового десерту.

Про це у коментарі «18000» розповіла уманська дизайнерка Анастасія Шепета.

За її словами, вона одразу уявила, що на торті має бути найвідоміша локація міста.

- Хотілося, щоб, дивлячись на цей тортик, можна було зрозуміти, що це впізнавана й улюблена жителями Умані локація, яку знають усі. Одразу спали на думку павільйон Флори і фонтан «Змія», – розповідає вона.

Спершу дизайнерка обробила фотографію пам’яток у графічному редакторі, а потім перетворила її на двоколірний трафарет. Найскладнішим етапом стало спрощення деталей: потрібно було зберегти впізнаваність композиції, але зробити її придатною для вирізання.

- Деякі елементи доводилося поєднувати між собою, переробляти вікна й інші дрібні деталі, щоб після вирубки нічого не випадало, – пояснює Анастасія Шепета.

За словами дизайнерки, вона спочатку вручну вирізала пробний варіант тонким ножем, перевіряла складні місця, а вже після цього вносила зміни до цифрового макета.

Готове зображення наносять на торт через трафарет за допомогою спеціального какао. Як розповідає кондитерка Ірина Ян, авторка торта, використовують какао, яке не розчиняється від вологи, тому малюнок залишається чітким навіть на ніжному вершковому кремі. За її словами, саме цей дизайн команда вже не планує змінювати – він став упізнаваною візитівкою «Уманського торта».

трафарет на Уманський торт

Ручна порізка‐відкладка. Фото: Анастасія Шепета

Про те, як створювали торт «Уманський», яку роль в процесі мали покупці та чому кондитери не люблять збирати його – читайте в матеріалі – Уманський торт – десерт, який народився завдяки покупцям.