П’ять рослинних джерел білка, які не поступаються м’ясу

18 травня 2025 р. 14:02

18 травня 2025 р. 14:02

Білок – це основа м’язів, імунітету та енергії. Ми звикли шукати його у м’ясі, яйцях чи молочних продуктах. Але якщо з якихось причин ви вирішили зменшити або повністю виключити м’ясо з раціону, варто знати: рослинний світ також пропонує ефективні, поживні й абсолютно повноцінні альтернативи.

Розповідаємо про п’ять продуктів, які допоможуть зберегти баланс білка в організмі без м’ясних страв.

Нут

Нут, або турецький горох, – одна з найкращих замін тваринного білка. У 100 г вареного нуту – до 19 г білка, а також велика кількість клітковини, заліза й вітамінів групи В.

Користь нуту:

• підтримує здорове травлення;
• стабілізує рівень цукру в крові;
• знижує рівень холестерину.

Нут добре поєднується з овочами, крупами та спеціями. Із нього можна приготувати хумус, запіканки, рагу, салати або супи.

А придбати нут https://zdorovoshop.com/bakaleja/krupy-i-kashi/nutovi-krupy/ високої якості можна в інтернет-магазині ZdorovoShop – тут представлений широкий вибір бобових, зокрема нут у зручному фасуванні, який підходить як для щоденного приготування, так і для тих, хто лише починає знайомство з рослинним раціоном. Продукт доставляється по всій Україні, а всі товари проходять перевірку якості, тож ви можете бути впевнені у своєму виборі.

Сочевиця

Сочевиця – це не лише зручно, а й надзвичайно поживно. Вариться швидше, ніж більшість бобових, але містить до 25 г білка на 100 г. Також багата на залізо, калій, фосфор і антиоксиданти.

Сочевиця допомагає:

• боротися з анемією;
• стабілізувати тиск;
• підтримувати енергію протягом дня.

Стане чудовою основою для супів, пюре, салатів і навіть рослинних котлет.

Насіння гарбуза

Усього жменька насіння гарбуза – і організм отримує не лише білок (до 30 г на 100 г), а й цинк, магній, омега-3 та залізо.

Чому це важливо:

• цинк покращує стан шкіри та зміцнює імунітет;
• магній знижує рівень стресу;
• омега-3 підтримує здоров’я серця.

Його можна додавати до сніданків, салатів або вживати окремо як перекус.

Кіноа

Кіноа містить усі 9 незамінних амінокислот – щось, чого бракує більшості рослинних продуктів. У 100 г – близько 14 г білка. Крім того, це джерело клітковини, заліза, магнію та антиоксидантів.

Регулярне вживання кіноа:

• покращує травлення;
• допомагає контролювати апетит;
• підтримує рівень цукру та холестерину.

Кіноа підходить як основа для гарнірів, салатів або навіть солодких сніданків.

Тофу

Тофу – продукт із сої, відомий своєю нейтральністю. У 100 г – до 20 г білка, кальцій, залізо та ненасичені жири. Він майже не має смаку, але чудово вбирає аромати маринадів і спецій.

Користь тофу:

• зміцнює кістки;
• не підвищує рівень холестерину;
• знижує ризик серцево-судинних захворювань.

Його можна смажити, тушкувати, запікати або додавати у супи й салати.

Висновок

Рослинна їжа давно перестала бути чимось обмеженим. Вона різноманітна, поживна й має всі необхідні речовини, щоб забезпечити повноцінний раціон. Нут, сочевиця, насіння гарбуза, кіноа та тофу – п’ять простих продуктів, які допоможуть вам отримувати білок без м’яса. Шукайте якісні інгредієнти для збалансованого рослинного харчування можна в інтернет-магазині ZdorovoShop .

Реклама

Чернігівські