Чи призводить кава до зневоднення і чи треба пити два літри води на день: лікарська консультація для чернігівців

20 листопада 2025 р. 18:28

20 листопада 2025 р. 18:28

Фахівці вже давно встановили зв’язок між якістю питної води, яку споживає людина, і тривалістю життя. Зокрема, згідно з даними ВООЗ, 80% хвороб людини зумовлені використанням неякісної води для пиття та приготування їжі.

Тож аби почуватися добре впродовж багатьох років, важливо споживати якісні напої, насамперед воду. На що особливо звертати увагу під час вибору води для щоденного використання, скільки води й інших напоїв пити щодня, чи можна вживати воду після їжі – про це та багато іншого спеціально для читачів «ЧЕЛАЙН» розповів Володимир Гайдичук, к.м.н., доцент кафедри внутрішньої медицини, клінічної фармакології та професійних хвороб Буковинського державного медичного університету.

Пане Володимире, як зрозуміти, що людина споживає якісну воду?

До критеріїв якості води належать її колір, запах, прозорість, смак. Інші важливі характеристики – жорсткість (визначається вмістом магнію та кальцію), рівень рН (кислотні та лужні властивості), бактеріологічні показники та мінералізація. Побоювання у споживачів породжує мутність води, оскільки є ознакою наявності нерозчинних речовин неорганічного (залізо, глина) чи органічного (мікроорганізми, нафтопродукти) походження. У такій воді можуть бути патогенні мікроорганізми. Колірність може означати наявність у воді органічних сполук, тривалентного заліза, домішок із ґрунтів, стічних вод і гумінових речовин. Неприємний запах – це про наявність мінералів, газів, органіки та навіть бактерій. Запах хлору у водопровідній воді пояснюється тим, що її очищають реагентами, які містять хлор, зазвичай приписують їй і такі недоліки, як специфічний смак та вміст вапна, що змушує більшість населення віддавати перевагу пляшковій воді.

Чи є якісь домашні способи, як зробити воду з-під крана якіснішою?

Є кілька способів, що в домашніх умовах зроблять воду з-під крана приємнішою. По-перше, налити воду у скляний посуд і почекати годину, перш ніж пити її – летючий хлор швидко випаровується. По-друге, використовувати фільтри – промисловий фільтр для чищення води або природний, наприклад шунгіт або кремній. Вони не лише очищають воду від мікробів і шкідливих хімічних сполук, а й поповнюють дефіцит корисних мінералів в організмі.

Певно, кожен чув, що на день треба випивати щонайменше два літри води. Чи справді це так?

Є багато міфів, пов’язаних із вживанням рідин та їх сполук. Наприклад, треба випивати не менше як два літри води на день. Ця рекомендація не базується на перевірених наукових даних і підходить не всім. Однак це правило зазвичай використовується як орієнтир для запобігання зневодненню. Два літри води можуть бути ідеальною нормою для помірно активного чоловіка за нормальних температурних умов, але цього забагато для жінки. На те, скільки ви повинні пити, впливає клімат, у якому ви живете, рівень активності, звичайне зволоження і навіть тип виконуваної роботи.

До речі, пиття води допомагає процесу схуднення?

Це вірогідно лише тоді, якщо людина свідомо хоче створити в організмі дефіцит калорій. Питна вода допомагає цього досягти, ставши заміною солодким напоям і фруктовим сокам, вона збільшує відчуття ситості, знижує відчуття голоду та впливає на метаболізм, прискорюючи розщеплення жирів.

Також є твердження, що не можна запивати їжу ні в процесі її вживання, ні одразу після прийому. Що про це можете сказати?

Така думка також поширена. Але дослідження підтверджують, що 200 мл води, випиті під час їжі або одразу після неї, не тільки не шкідливі, а й корисні, оскільки це покращує травлення. Навіть рекомендується запивати суху їжу.

Ще поширена думка, що для відновлення водного балансу треба пити саме воду, а не інші напої. Чи правильно це?

Вода – найкращий спосіб регідратації, але не єдиний. Багато фруктів та овочів (огірки, помідори, кавун або цитрусові) майже на 100% складаються з води. Багато води міститься в молочних продуктах, соках і чаях. Але не варто вживати лише солодкі напої, оскільки невдовзі знову з’явиться почуття спраги.

А ще кажуть, що кава зумовлює зневоднення…

Згідно з науковими даними, помірне споживання кави не зумовлює зневоднення. Але слід знати: лікарі не рекомендують використовувати цей напій для гідратації особам із ризиком зневоднення, діареєю та блюванням, захворюваннями нирок, а також тим людям, хто приймає ліки, які впливають на здатність регулювати рідини.

Що може статися, якщо перевищити норми споживання води?

Користі від надмірного обсягу випитої води немає, це може бути навіть небезпечно. Великий об’єм рідини здатен надто розбавити плазму крові та знизити концентрацію натрію в крові. Гіпонатріємія виражається легкими ознаками погіршення когнітивних здібностей, головним болем, нудотою, порушеннями рівноваги. Тяжкі симптоми виявляються у сплутаності свідомості, судомах і комі. З іншого боку, надмірне споживання рідини на день може допомогти запобігти ризику утворення каменів у нирках. Однак об’єму напоїв, що перевищує максимальну швидкість виділення нирками (від 0,7 до 1,0 л на годину), важко досягти в нормальних умовах і за наявності нормальних харчових звичок. Таке можливе лише у спортсменів під час або після тривалого фізичного навантаження та за надмірного споживання води без електролітів.

Який напій найкраще пити, аби запобігти зневодненню?

Найкращим напоєм для запобігання зневодненню є негазована, водопровідна, фільтрована або пляшкова вода. Сік, компот, чай чи молоко – лише доповнення, оскільки для вилучення з них води організм повинен витратити зусилля. Влітку у спеку або під час занять спортом можна пити також мінеральну або газовану воду.

То як правильно пити воду?

Споживання води людина має розподіляти приблизно так: питна вода та напої – від 70 до 80%; вода, що міститься в харчових продуктах, – від 20 до 30%.

Це співвідношення не є фіксованим і залежить від типу споживаних напоїв та їжі. Справді, дієти з високим вмістом овочів і фруктів забезпечують більшу кількість від загального споживання води, порівняно з раціоном, що містить оброблені харчові продукти. Раціон, наповнений свіжими фруктами й овочами, може покрити до 30% потреб у воді.

Чи обов’язково чекати відчуття справи, аби пити воду?

Чекати появи спраги або відчуття сухості в роті – поширена помилка для більшості людей. Пийте потроху протягом дня. Тіло людини на 60% складається з води. Погіршення самопочуття в людини відбувається через втрату вже 1% води, у разі зневоднення більше ніж на 15% з’являється високий ризик летальності. Цей стан характерний для спекотної погоди, кишкових інфекцій і отруєнь, що характеризуються блювотою та проносом, а також захворювань, які супроводжуються підвищенням температури тіла. До них належать як сезонні ГРВІ, так і складніші захворювання.

Які симптоми зневоднення?

Симптоми зневоднення: загальна слабкість і запаморочення; бліде обличчя і кінцівки; відсутність позивів до сечовипускання; сильна спрага; плач без сліз; прискорене дихання; зниження артеріального тиску.

Легкі випадки можна побороти в домашніх умовах рясним питтям і вживанням спеціальних сольових розчинів. Що ж стосується складних ситуацій, то вони в обов’язковому порядку потребують госпіталізації, а в лікарні проводиться регідратаційна терапія переважно внутрішньовенним введенням розчинів.

Не забувайте вчасно поповнювати запас води в організмі, особливо в спекотну пору та під час хвороби.

Спілкувалася Ірина Осташко

Фото ілюстративне

Чернігівські