Мед, імбир і сучасні технології: як подружжя чернігівців готує екопряники

Категорії

Світ Економіка Війна Технології Наука Авто Спорт Здоров'я Шоу-Бізнес Пізнавально Політика

Вінницькі Волинські Дніпровські Донецькі Житомирські Закарпатські Запорізькі Івано-Франківські Київські Кропивницькі Кримські Луганські Львівські Миколаївські Одеські Полтавські Рівненські Сумські Тернопільські Харківські Херсонські Хмельницькі Черкаські Чернігівські Чернівецькі

Погода

Київ

вологість:

тиск:

вітер:

Погода на 10 днів від sinoptik.ua

Мед, імбир і сучасні технології: як подружжя чернігівців готує екопряники

08 грудня 2025 р. 23:43

08 грудня 2025 р. 23:43

Мед, імбир і сучасні технології: як подружжя чернігівців готує екопряники

На Чернігівщині є крафтове виробництво, де крім ручного оздоблення смаколиків використовується принтер харчового друку. Такий «гаджет» у своїй роботі використовує подружжя Олександра та Катерини Дубин при виготовленні екопряників.

Саме тісто - заварне, імбирно-медове, без консервантів, випікається окремо, а ось малюнок на вже готові вироби наносить саме цей пристрій, який заправляється харчовими барвниками. Малюнок програмується відповідно до замовлення: це можуть бути зображення до державних та релігійних свят, до днів народжень, до якихось інших знакових подій, можуть бути зображення пам’яток тощо.

"Чернігівщина туристична" повідомляє: крім цього, пані Катерина ще розписує пряники і вручну, промальовуючи окремо всі елементи, які замовляються. Це – більш тривалий процес, бо треба, щоб кожний шар фарби висох і не було неестетичного змішування фарб.

Також подружжя пропонує ізомальтові льодяники. Ізомальт – це вироблена з рослинної сировини харчова добавка, безпечна для здоров'я. Це цукрозамінник, який не містить синтетичних речовин. Синтезується ізомальт із сахарози і є досить низькокалорійним продуктом. Його глікемічний індекс невисокий - тому ізомальт у розумних межах може бути рекомендований людям, які хворіють на цукровий діабет.

Про свій бізнес засновники кажуть так:

- Український бренд святкових пряників ручної роботи, створених із любов’ю, турботою та натуральних інгредієнтів. Ми виготовляємо медово-імбирні пряники на замовлення для будь-якої події — від дитячих свят до корпоративних подарунків.

Ми працюємо тільки з якісними продуктами: натуральним медом, прянощами, вершковим маслом та ароматною глазур’ю.

І розповідають про свої переваги: