Реформа шкільного харчування: що змінилося і чи задоволені діти

15 березня 2026 р. 07:40

15 березня 2026 р. 07:40

Меню в навчальному закладі після реформи змінилося

Школярі ріпкинського ліцею імені Софії Русової прийшли на перерві поїсти. В навчальному закладі минулого року завершили капітальний ремонт харчоблоку та їдальні в рамках реформи системи шкільного харчування.

Світлана Василівна працює в шкільній їдальні понад 25 років. Багато часу доводилося готувати їжу на обладнанні 70-х років минулого століття. Зараз все нове.

Світлана Василівна, завідуюча їдальні:

Набагато стало легше, пароконвекторна піч, прекрасно працювати, якщо є світло. Працюємо, обладання є, робимо по багато років. Різниця велика з тим, що було.

Наталія Корж, директорка ліцею імені Софії Русової:

Модернізували харчоблок, відремонтували їдальну, зробили буфет. Перше, що діти роблять - біжать дивитися меню, воно з вечора готове і зранку дивляться, чекають перерви.

І діти, і освітяни поважають кухарів. У найтяжчі часи взимку, під час відключень, вони приходили вночі аби забезпечити школярів гарячим харчуванням.

Світлана Василівна, завідуюча їдальні

Приходили і в 4 і 5, готували, бо світло відключали, зараз ні, а тоді було проблематично, старалися нагодувати дітей. Є марміт, який гріється воно тепле.

Меню в навчальному закладі після реформи змінилося. Освітяни зізнаються, що були спочатку невдоволені і серед батьків, і серед дітей. Але з часом звикли, а хтось і зрозумів, що харчування стало кориснішим. Та й кухарі намагаються готувати смачно.

Аліна і Владислава, школярки:

Наше меню стало більш різнобарвним.Раніше меню було трішки шкідливим, а зараз збалансоване і те,  що потрібно підліткам, підростаючому організму.

Костянтин, школяр:

В цьому році змінилася сама обстановка їдальні, в буфеті більше товарів. Сама їжа змінилася, стала смачніше. Як подають їжу стало краще, піднявся рівень.

Кирило, школяр:

Відчуваємо, меню змінилося на краще. Більш таке - білкове. Раціон змінюється, правильне харчування.

Андрій, школяр:

Найбільше ми полюбляємо гречку з котлетою, плов особливо, коли багато м’яса.

Вероніка, школярка:

Зазвичай я люблю котлети з товчонкою і чай з лимоном. Може бутерброд з сиром. Смаколики, курагу, сливи дають - це теж смачно.

Юра, школяр:

Подобається цей суп, що дають. З чим він? Картопля, трохи гороху.

Шкільне харчування у ріпкинському ліцеї безкоштовне. Якість продуктів перевіряють.

Анатолій Дебелий, начальник відділу освіти ріпкинської громади:

З цим у нас дуже строго, ми відслідковуємо сертифікати, самі керівники контролюють якість продуктів. Якщо трапляются випадки - повертаємо і вимагаємо замінити на якісні.

99 % шкіл Чернігівщини, в яких навчаються очно або за змішаною системою, забезпечують безкоштовним гарячим харчування дітей з 1 по 11 класи. Є лише два заклади без обідів, де саме завершують ремонти харчоблоків. Модернізація шкільних їдалень триває вже з 2020 року.

Жанна Шерстюк, заступниця начальника Чернігівської ОВА:

68 шкіл модернізували обладання, зробили ремонти. Цифра не надто висока. Є механізми досягати цілей – донорська підтримка і державна субвенція, яка другий рік виділяється. Минулого року  - 112 мільйонів на 12 проектів, 6 завершено і 6 будуть завершено у 26 році. У цьому році подано ще 6 проектів на 127 мільйонів гривень.

У кулінарному хабі у Чернігові підвищують кваліфікацію кухарів закладів освіти. Торік і на початку 26 року вже отримали сертифікати майже 200 кулінарів. Багато людей старшого віку з маленькими зарплатами скептично ставляться до навчання, але їх настрій згодом змінюється.

Наталія Потєхіна, директорка КЗ «Чернігівський центр професійно-технічної освіти обласної ради»:

У нас сучасне і нове обладання, яке дозволяє облегшити працю кухаря, а праця важка і мало платять, але навички набуті тут допомагають і навіть дорослі жінки з вдячністю виходять та кажуть, що цікаво і корисно.

Реформу шкільного харчуваня, яка ініційована першою леді Оленою Зеленською у 2020 році, тепер хочуть розширити і на дитсадки, аби формувати культуру здорового харчування змалечку.

Автори : журналіст Юрій Михуля, оператор Петро Ярмоленко

"Час Чернігівський" писав про таке:

• Допомогли чотири країни: в ліцеї на Чернігівщині відремонтували укриття
• Рекордні кошти на автобуси й укриття, реформа харчування: освітня галузь Чернігівщини у 2025
• У Чернігові кухарів КП "Шкільне" возитимуть на роботу в комендантську годину

Схожі новини

Чернігівські