Власний бізнес у 22: як Софія відкрила піцерію та працевлаштувала шістьох людей

29 квітня 2026 р. 15:10

29 квітня 2026 р. 15:10

У 22 роки Софія Скобєлєва вже керує власним бізнесом – піцерією на дровах у центрі Мени на Чернігівщині. Заклад вона відкрила в серпні минулого року, скориставшись державною грантовою програмою «Власна справа». Отримані 200 тисяч гривень дали змогу закупити обладнання, запустити роботу та сформувати команду – сьогодні підприємиця забезпечує роботою шістьох місцевих жителів. Піцерія працює навіть під час відключень світла, адже всі страви готують у печі на дровах, а сам заклад уже має своїх постійних клієнтів і продовжує розвиватися.

Історія цього бізнесу почалася значно раніше – ще тоді, коли Софія вперше відчула, що хоче більшого. Вона виросла в невеликому населеному пункті й ще у школі зрозуміла, що хоче змінити середовище та спробувати себе в іншому ритмі життя.

Це рішення стало для неї першим кроком до змін і визначило подальший напрям руху. Зміна середовища, нові знайомства й інтенсивніший темп навчання поступово сформували її підхід до роботи, відповідальності й досягнення результату.

• У 9 класі я зрозуміла, що освіта, яку… Точніше викладання, яке може дати мені сільська школа, – це не зовсім та база, що допоможе мені або буде мотивувати мене вступити, скласти гарно іспити та вступити до гарного університету. Відповідно, дізнавшись про те, що в Чернігові є педагогічний на той момент ліцей, який має різні профілі, зокрема гуманітарний, я зрозуміла, що це саме те місце, яке допоможе мені здобути гарні знання, добре підготуватися до іспитів, щоб загалом потім вступити до університету, в який я захочу, саме на бюджет, – розповідає Софія.

Про роки навчання в Чернігівському обласному науковому ліцеї Софія згадує з теплом і трепетом. Саме там, за її словами, вона здобула не лише знання, а й досвід, що вплинув на її подальші рішення, навчив працювати в команді, брати відповідальність і цінувати людей поруч.

• Напевно, найяскравішими є ті моменти, що пов’язані з моїми друзями, яких я знайшла в ліцеї. І ці друзі досі є поруч зі мною, попри те, що вже минуло понад шість років. Це виступи, дискотеки, проведення часу разом, вечори, точніше ночі після відбою, коли треба було стишитися і не надто галасувати, хоча хотілося, звісно. Це всі моменти, коли ми виходили в місто, великими компаніями гуляли вулицями і просто насолоджувалися тими шкільними роками, безтурботними на той момент. Це, напевно, і є найяскравішими спогадами, – ділиться вона.

Водночас цей період став для неї і своєрідною школою витривалості, де треба було навчитися працювати з великим обсягом інформації й ухвалювати рішення в умовах обмеженого часу. Саме тоді сформувалися навички, які сьогодні напряму допомагають їй у підприємництві.

• Насправді ліцей – це така гарна школа, не скажу, що життя, але в принципі пристосування, тому що дуже багато предметів, дуже багато інформації. Я навчилася в ліцеї іноді підлаштовуватися, іноді берегти свої ресурси, тому що вони не безмежні, і тому ми маємо розставляти пріоритети, що важливіше вивчити сьогодні, що важливіше перенести на інший день або пропустити навіть іноді. Ну і виходити зі складних, нестандартних ситуацій у принципі вдало, – пояснює Софія.

Після завершення навчання Софія спробувала себе у викладанні, однак цей досвід став для неї радше етапом пошуку, ніж кінцевою точкою. Саме в цей період вона почала чіткіше усвідомлювати, що хоче створити щось власне та працювати на себе.

• Про створення власної справи загалом я мріяла давно, тому що власна справа – це про свободу. Це про можливість реалізувати себе, можливо, в тій справі, яка тобі найбільше подобається, або втілити свій творчий потенціал, – каже вона.

Поштовхом до конкретної ідеї став особистий досвід – знайомство з неаполітанською піцою на дровах. Саме тоді абстрактне бажання мати власну справу почало набувати чітких обрисів.

• Я пам’ятаю момент, коли я мала змогу приїхати в одну з чернігівських піцерій і спробувати вперше цю піцу на дровах. Я зрозуміла, що це дуже гарна ідея для створення власної справи та власного бізнесу, – згадує Софія.

Вирішальним етапом став момент, коли з’явилася реальна можливість втілити задум у життя – державна програма підтримки підприємців. Саме вона дала старт її бізнесу та допомогла перейти від ідеї до конкретних дій.

• Бізнес-ідею виношувала давно. Вирішила діяти, коли дізналася про можливість отримати на старті фінансову допомогу. Скласти бізнес-план допомогли в центрі зайнятості – фахова підтримка додала впевненості. Далі було представлення бізнес-проєкту комісії обласного центру зайнятості – це відбувалося в онлайн-форматі. А вже через кілька місяців 200 тис. грн грантових коштів надійшли на рахунок. Грант допоміг придбати необхідне обладнання, найняти працівників та організувати робочий процес, – пригадує підприємиця.

Сьогодні її заклад – це вже не просто ідея, а повноцінний бізнес, який працює в центрі міста та поступово розвивається. Важливо, що формат із піччю на дровах виявився не лише атмосферним, а й практичним рішенням в умовах енергетичної нестабільності.

• Це був правильний вибір. Адже для багатьох їжа з печі – це особлива магія, яка повертає у дитинство, наповнюючи серце затишком і теплом. Та навіть ті, хто не має таких спогадів, інстинктивно сприймають страви з печі як щось особливе. До того ж, це дійсно смачно, – каже Софія.

Попри молодий вік, Софія вже керує командою та поступово набирається досвіду в управлінні бізнесом, визнаючи, що цей процес не обходиться без помилок.

• Я не маю ще великого досвіду саме управління бізнесом, тому я всього навчаюся паралельно з цим. Звісно, можуть бути якісь помилки, – визнає вона.

Водночас саме відсутність страху перед помилками вона вважає своєю перевагою, що дає їй можливість рухатися вперед і не зупинятися.

• Молодий вік – це той вік, коли ти не боїшся робити помилки. Якщо щось не вдасться, то це буде моїм уроком, – каже Софія.

Свою формулу вона зводить до простих речей: наполегливість, відповідальність і людяність. А головне правило звучить так:

• Життя одне, візьми від нього максимум, – запевняє підприємиця.

Фото: Чернігівська обласна служба зайнятості

Чернігівські