У Чернігові була броварня, якою володіла австрійська піддана (Фото)

Категорії

Світ Економіка Війна Технології Наука Авто Спорт Здоров'я Шоу-Бізнес Пізнавально Політика

Вінницькі Волинські Дніпровські Донецькі Житомирські Закарпатські Запорізькі Івано-Франківські Київські Кропивницькі Кримські Луганські Львівські Миколаївські Одеські Полтавські Рівненські Сумські Тернопільські Харківські Херсонські Хмельницькі Черкаські Чернігівські Чернівецькі

Погода

Київ

вологість:

тиск:

вітер:

Погода на 10 днів від sinoptik.ua

У Чернігові була броварня, якою володіла австрійська піддана (Фото)

18 травня 2026 р. 14:15

18 травня 2026 р. 14:15

У Чернігові наприкінці ХІХ – на початку ХХ сторіччя були три заводи з виробництва пива. Найстарішим із них вважається пивоварний завод В’ячеслава Вондрака, заснований у 1885 році.

Згаданий завод розташовувався на Лісковиці, причому просто в будинку В’ячеслава Вондрака, чеха за походженням.

У Чернігові була броварня, якою володіла австрійська піддана (Фото)

Відомо, що на кінець ХХ сторіччя на підприємстві працювали восьмеро робітників. І завод виготовляв 10 сортів пива: чорне, чеський гранат, пільзинське, пшеничне й інші сорти.

Також відомо, що в місті були лавки для реалізації цієї продукції. І в той час містянам була доступна така опція, як доставка пива додому.

Максим Блакитний, кандидат історичних наук, директор Чернігівського історичного музею ім. В. Тарновського, розповів, що власницею другого пивного заводу в Чернігові була Анна Стрижбрна. Почав він діяти у 1909 році, а може, трішки раніше. А розташовувався завод на той час у передмісті Чернігова, що називалося Ковалівка. Нині – це вулиця Київська. І розбудовувався цей завод на території садиби власників, які були австрійськими підданими. Окремі будівлі заводу збереглися до нашого часу.

У Чернігові була броварня, якою володіла австрійська піддана (Фото)

« На заводі виробляли такі сорти пива, як віденське, чеське, чорне, кабінетне, баварське та інші. Щодо цін, то пляшка пива, залежно від сорту і, ймовірно, розміру пляшки, коштувала від 6 до 10 копійок. Оптовий склад цього заводу був у центрі міста – на Червоній базарній площі.

Доставка замовлень продукції цього закладу також була безкоштовною. А пивна лавка від цього заводу діяла на Борисоглібській вулиці», – розповів Максим Блакитний.

У Державному архіві Чернігівської області збереглися креслення та план розташування цього підприємства.

У Чернігові була броварня, якою володіла австрійська піддана (Фото)

І третім був завод Юліуса Шефлера. Завод мав назву «Нова Баварія», тут варили столове пиво, народне, мюнхенське, чорне, пільзинське.

Звісно, що конкуренція між заводами була, але свого споживача виробники знаходили. А щодо тенденцій і виробництва, то орієнтиром була Західна Європа, бо почасти на заводи приїздили іноземні консультанти, технологи чи інженери, особливо з Німеччини, Австрії та Чехії.

Ірина Осташко

Фото – Максим Блакитний

Обкладинка створена за допомогою ШІ