вологість:
тиск:
вітер:
Сотню років тому на Лісковиці в Чернігові варили пиво за чеською рецептурою (Фото)
11 серпня 2026 р. 15:43
11 серпня 2026 р. 15:43
Серед майже двох десятків заводів і фабрик, що існували в Чернігові наприкінці ХІХ – на початку ХХ сторіччя, були три заводи з виробництва пива.
Найстарішим пивоварним заводом у Чернігові вважається завод В’ячеслава Вондрака, заснований у 1885 році. До речі, торік виповнилося 140 років від його створення.
Розташовувався він на Підмонастирській вулиці на Лісковиці, причому був він просто в будинку В’ячеслава Вондрака, чеха за походженням.
Відомо, що на кінець ХХ сторіччя на підприємстві працювали восьмеро робітників.
« Завод виробляв десять сортів пива: чорне, чеський гранат, пільзинське, пшеничне й інші сорти.
До того ж у місті були свої лавки, де реалізовували продукцію. Зокрема, одна з лавок була на Бобровиці. Відомо, що продукцію зберігали в лагрових підвалах. Якщо хтось із чернігівців замовляв доставку пива додому, вона була безкоштовною. Тож уже в ті часи така послуга була доступна.
Відомо також, що деякий час заводом керував Франц Лінгард, і в період Першої світової війни він уже був власником заводу», – зазначив Максим Блакитний, кандидат історичних наук, директор Чернігівського історичного музею ім. В.В. Тарновського.
За словами історика, власницею другого пивного заводу в Чернігові була Анна Стрижбрна. Цей завод почав діяти у 1909 році, а може, й трішки раніше. Розташовувався завод на той час у передмісті Чернігова з назвою Ковалівка. Нині – це вулиця Київська. Розбудовувався цей завод на території садиби власників, які були австрійськими підданими. Окремі будівлі заводу збереглися до нашого часу.
І третім був завод Юліуса Шефлера.
Звісно, що конкуренція між заводами була, але свого споживача виробники знаходили.
У виробництві пива орієнтиром була Західна Європа, бо почасти на заводи приїздили іноземні консультанти, технологи чи інженери, особливо з Німеччини та Чехії.
Ірина Осташко
Фото – Чернігівського історичного музею ім. В.В. Тарновського
Джерело: cheline.com.ua
Новини рубріки
На Чернігівщині попрощалися із захисником
11 серпня 2026 р. 16:13
Які можливості для молоді є в Ніжині? – Відеоопитування
11 серпня 2026 р. 15:27
Киянка шиє вироби з чернігівських тканин - продає їх за кордон
11 серпня 2026 р. 15:20