Рецепт коктейлю з чернігівською згущенкою завірусився в інстаграмі

Категорії

Світ Економіка Війна Технології Наука Авто Спорт Здоров'я Шоу-Бізнес Пізнавально Політика

Вінницькі Волинські Дніпровські Донецькі Житомирські Закарпатські Запорізькі Івано-Франківські Київські Кропивницькі Кримські Луганські Львівські Миколаївські Одеські Полтавські Рівненські Сумські Тернопільські Харківські Херсонські Хмельницькі Черкаські Чернігівські Чернівецькі

Погода

Київ

вологість:

тиск:

вітер:

Погода на 10 днів від sinoptik.ua

Рецепт коктейлю з чернігівською згущенкою завірусився в інстаграмі

29 вересня 2026 р. 19:34

29 вересня 2026 р. 19:34

Рецепт коктейлю з чернігівською згущенкою завірусився в інстаграмі

Популярна фудблогерка з Київщини Ілона Шевчук завірусила в мережі згущенку з Чернігівщини.

Авторка контенту, на яку підписані майже 200 тис користувачів, показала свій «традиційний пʼятничний суп». Так інфлюенсерка жартома називає алкогольні коктейлі, які готує щопʼятниці.

Каже - це неабияк піднімає настрій її аудиторії. Цього разу в рецептах був мандариновий крем-лікер за 5 хвилин. Відео в інстаграмі встигли переглянути понад 400 тисяч разів і поставили близько 14 тис вподобайок.

Одним із головних компонентів стала згущенка чернігівської марки «Ічня».

Якщо коротко, то це свого роду варіація знаменитого бразильського лимонаду, де замість лайму - мандарини і додаються вершки.

Отже, рецепт:

мандарини — 10 шт.
горілка — 300 мл
згущене молоко — 300 г
вершки 20–30% — 250 мл
ванільний цукор — 1 ч. л.

Як готувати:

1. З мандаринів вичавити сік.

«Я б обов’язково процідила його від кісточок і зайвої м’якоті», - уточнює Ілона Шевчук.

2. У блендер влити мандариновий сік + згущене молоко + горілку, додати ваніль.

3. Збивати буквально 15–20 секунд.

4. Додати холодні вершки й ще раз коротко збити — секунд 10–15. Довго не треба.

5. Кидати у келих лід і налити лікер. Зверху можна натерти мандаринову цедру.

Важливий момент: через кислоту мандарина вершки потенційно можуть згорнутися. Тому сік краще спочатку змішати зі згущеним молоком і алкоголем, а вершки додавати останніми й холодними. Для максимально стабільної текстури потрібно взяти вершки 20%, а не 33%.

У коментарях користувачі поцікавилися, чи не занадто солодко, якщо додати 300 гр згущенки, на що авторка відповіла:

«От ідеальний баланс, не солодко».

Ну і попереджає: випити напій треба одразу, він не зберігається довго, розшаровується.

Зауважимо, що чоловік Ілони Вʼячеслав Шевчук теж по-своєму знаменитість. Він обіймає посаду директора департаменту інформаційних технологій (CIO) національної мережі автозаправних комплексів «БРСМ-Нафта». У 2020-му його визнали найкращим СІО (директор з інформаційних технологій) в номінації Retail Trade, де він обійшов колег з Люксоптики та Goodwine.