Як замаринувати гриби: швидкі маринади для печериць та інших грибів

Категорії

Світ Економіка Війна Технології Наука Авто Спорт Здоров'я Шоу-Бізнес Пізнавально Політика

Вінницькі Волинські Дніпровські Донецькі Житомирські Закарпатські Запорізькі Івано-Франківські Київські Кропивницькі Кримські Луганські Львівські Миколаївські Одеські Полтавські Рівненські Сумські Тернопільські Харківські Херсонські Хмельницькі Черкаські Чернігівські Чернівецькі

Погода

Київ

вологість:

тиск:

вітер:

Погода на 10 днів від sinoptik.ua

Як замаринувати гриби: швидкі маринади для печериць та інших грибів

30 вересня 2026 р. 12:58

30 вересня 2026 р. 12:58

Реклама

Мариновані гриби — універсальна закуска на кожен день та на свято. Приготувати її цілком реально в домашніх умовах. Швидкі маринади дозволять отримати хрусткі, ароматні маринади без зайвих зусиль.

Мариновані печериці з гірчицею

Рецепт приготування печериць детально розписаний на сайті https://www.torchyn.ua/recipes/marinovan-pecherits-z-girchitseyu . Гриби в такому випадку виходять дуже ароматними та привертають увагу пікантним смаком.

Інгредієнти:

● 700 г печериць;

● 700 мл води;

● 45 г оцту 9%;

● 20 г цукру;

● 20 г солі;

● 2 лаврових листка;

● по 4 горошини запашного та чорного перцю;

● 1,5 ст. л. соняшникової олії;

● 1 ст. л. діжонської гірчиці Торчин®.

Приготування:

Коли банки охолонуть, їх варто відправити на зберігання в прохолодне місце. Проте за бажанням їх можна вже через 48 годин подавати до столу.

Експрес-печериці

Цей рецепт став справжнім кулінарним хітом. Гриби в такому випадку тушкуються у власному соку разом з маринадом, залишаються хрусткими та пружними.

● печериці — 500 г;

● соняшникова олія — 50 мл;

● оцет 9% — 3 ст. л.;

● часник — 3–4 зубчики;

● цукор — 1 ч. л.;

● сіль — 1 ч. л.;

● лавровий лист — 2–3 шт.;

● запашний перець горошком — 5–6 шт.;

● чорний перець горошком — 8–10 шт.

Їсти мариновані печериці можна одразу після охолодження, але краще дати їм постояти в холодильнику кілька годин. У такому випадку смак стане більш насиченим.

Гливи по-корейськи з болгарським перцем та цибулею

Цей маринад перетворить звичайні овочі та гриби на яскравий салат-закуску.

● гливи — 500 г;

● цибуля — 1 шт.;

● болгарський перець — 1 шт.;

● часник — 3 шт.;

● яблучний оцет — 2,5 ст. л.;

● рослинна олія — 3 ст. л.;

● соєвий соус — 1 ст. л.;

● приправа для корейської моркви — 1 ч. л.;

● сіль — 1/2 ч. л.;

● свіжа зелень.

Усі ці рецепти можна сміливо використовувати на домашній кухні. Головне, суворо дотримуватися вказаних пропорцій та технології. За таких умов неодмінно вдасться досягти чудового результату та отримати смачну закуску.