М’ясо з бочки для барбекю біля дороги продає Надія Лущай. Готує Анатолій Сілін з 4-ї ранку

Категорії

Світ Економіка Війна Технології Наука Авто Спорт Здоров'я Шоу-Бізнес Пізнавально Політика

Вінницькі Волинські Дніпровські Донецькі Житомирські Закарпатські Запорізькі Івано-Франківські Київські Кропивницькі Кримські Луганські Львівські Миколаївські Одеські Полтавські Рівненські Сумські Тернопільські Харківські Херсонські Хмельницькі Черкаські Чернігівські Чернівецькі

Погода

Київ

вологість:

тиск:

вітер:

Погода на 10 днів від sinoptik.ua

М’ясо з бочки для барбекю біля дороги продає Надія Лущай. Готує Анатолій Сілін з 4-ї ранку

12 жовтня 2026 р. 14:00

12 жовтня 2026 р. 14:00

Надія Лущай біля бочки, в якій смачне м’ясо

На трасі Глухів – Київ, між Борзною та селом Оленівка, на майданчику для відпочинку стоїть чорна велика бочка для барбекю. На колесах. На трасі від Борзни є вказівник: «М’ясо 500 метрів».

Печена вирізка коштує 650 гривень за кілограм. За такою ціною ошийок і ребра. Курка — 450. Качка і ковбаса — 500.

— Місце називається «Зелений гай», — пояснює Надія ЛУЩАЙ, продавчиня. Вирізка, ошийок, ребро, курка, домашня ковбаса і качка, — розповідає про асортимент. — Усе свіженьке, — відкриває піч. — Готується м’ясо на дровах. Анатолій Сілін, власник, займається з четвертої ранку. Усе закладають у піч. Смажать-парять-фасують. Мені привозять уже готове. Я продаю. Підтримую температуру, щоб було гаряче, — показує на ящик, де лежать колоті дрова. — Усе чистеньке, — показує піч, у якій томиться м’ясо. Жирок стікає. Скільки кілограмів м’яса продає за день, продавчиня не зізнається. Працює в чорних рукавичках.

— Що беруть найбільше?

— Кому що подобається. Хтось хоче жирненького, просить реберця. Бо там є трішки сальця. Або ошийок. Сухіше — вирізка. Шматочки різної ваги. Можна розрахуватися картою. Тут «ловить» інтернет.

— М’ясо цілий день у фользі, не пересмажується?

— Ні. Готується зранку. А тут уже доходить. Рідкого диму в нас нема. Кожен шматок м’яса запакований у фольгу. Щоб тримати температуру. Така бочка є в Ніжині, Бахмачі і в нас, у Борзні. У нас найсмачніше, — нахвалює свою продукцію. — А ще готуємо картоплю в чавуні, — пояснює. — Як з печі. — Ось таке в нас реберце, — розгортає фольгу. Одне м’яско. Качечка, курочка. Можна взяти половину.

Біля будки є металеві червоного кольору бочки. Щоб присісти, поїсти. На столі-прилавку електронні ваги. Можна купити хліб до м’яса, воду. Є термос з кип’ятком для чаю-кави. Одноразовий посуд. І соуси. Часниковий та чилі.