Екзотична мелотрія: невибагливий мишачий кавун набирає популярності у сфері нішевого овочівництва

23 жовтня 2024 р. 08:54

23 жовтня 2024 р. 08:54

Мелотрія – мініатюрне диво овочівництва, смакове задоволення від якого набагато більше, ніж його розмір. Мелотрія – це рослина, яка набирає популярності у сфері нішевого овочівництва, завдяки своїм унікальним характеристикам: кольору, розміру та приємному свіжому смаку, пише SEEDS .

У світі екзотичних фруктів мелотрія займає особливе місце завдяки своєму зовнішньому вигляду. Цей крихітний фрукт, відомий як Melothria scabra , напрочуд поєднує в собі зовнішній вигляд кавуна та інтенсивний смак огірка з легкою кислинкою.

Мелотрію називають по-різному: африканський огірок, мишачий кавун, кислий корнішон, огірок колібрі, мишача диня. Плоди, схожі на кавуни, вживають у свіжому та переробленому вигляді. Свіжими їх можна додавати до салату. Також можна заготовляти, консервувати на зиму, у зимових салатах вона незамінна.

Мелотрія культивується протягом сотень років у Центральній Америці та Мексиці, де місцеві жителі лагідно називають його “мексиканський кислий огірок” або “мишачий кавун”, повідомляє EastFruit .

Ця культура має дивовижні адаптаційні властивості, що дозволяють їй успішно виростати в найрізноманітніших кліматах, роблячи її доступною для вирощування в присадибних ділянках у різних куточках земної кулі.

Мелотрія має значний комерційний потенціал завдяки своїй екзотичності та вживанню у кулінарії. Цей продукт потрапляє до категорії делікатесів, що робить його привабливим для нішевих ринків.

Нішеве виробництво мелотрії є чудовою можливістю для фермерів, що спеціалізуються на екзотичних культурах. Його унікальний смак та мініатюрний розмір роблять його затребуваним у ресторанному бізнесі та серед гурманів.

Маріте Гайліте, експерт асоціації овочівників Latvijas dārznieks, у своєму блозі на EastFruit розповідає, що комерційне вирощування мелотрії було розпочато у Бельгії у 2009 році, у супермаркетах плоди зустрічаються під назвою міні-кавуни.

Оскільки у багатьох країнах світу спостерігається зростаючий попит на екзотичні та органічні продукти, мелотрія може зайняти особливе місце завдяки своїй універсальності у використанні. У світі вона може бути використана у стравах високої кухні, салатах та закусках.

Мелотрія відома своїми корисними властивостями: вона багата на вітаміни і мінерали, що робить її важливою частиною здорового харчування. Вона також має низьку калорійність і цінується за антиоксидантні властивості.

У Центральній Америці фермери традиційно вирощують мелотрію у відкритому ґрунті. Догляд за рослиною мінімальний: досить іноді поливати і знищувати бур’яни.

Вирощування мелотрії не потребує особливих умов:

Вона росте швидко і починає плодоносити протягом 70-90 днів після посіву, що дозволяє отримувати кілька врожаїв за сезон.

Крім смачних плодів, мелотрія шорстка утворює їстівні бульби вагою до 400 г, що нагадують за розмірами та формою бульби батата. Оскільки бульби мелотрії зовсім не зберігаються, їх треба використовувати негайно.

Для успішного продажу мелотрії важливо зосередитись на маркетингу її унікальних якостей. Це може містити зручну упаковку або представлення продукту як екзотичної преміум-культури.

Збагачуючи плодоовочевий ринок новим і корисним продуктом, мелотрія є можливість розширення асортименту овочевої продукції.

SEEDS

Економіка