Кава наступного року стане значно дорожчою

22 грудня 2024 р. 12:26

22 грудня 2024 р. 12:26

У світі дорожчає кава, як натуральна так і розчинна. Піднімати ціни на неї будуть і в Україні. Як пише Telegraf , тільки за листопад ціни на каву в Україні зросли на 2%. Така ж тенденція збережеться у 2025 році.

Так, кава Nescafe Gold 210 г минулого місяця коштувала 378,85 грн, а в грудні вже 389,80 грн. Різниця становить 10,95 грн. При цьому на початку року кава коштувала 359 грн, тобто протягом 12 місяців кава подорожчала майже на 50 грн, - вказують експерти.

Як зазначає портал, що ці ціни вказані за 200 грамів розсипної кави, такого пакування людині, яка п'є каву щодня по 2-3 горнятка, у кращому разі вистачить на два тижні.

Зернова кава теж зростає в ціні. За лате або капучино в кав'ярнях уже просять близько 100 грн за порцію, - зазначає портал.

За прогнозами експертів, ціна кави вже до середини 2025 року для покупців у середньому зросте на 80-100%. При цьому, попит на каву постійно зростає.

Як правильно зберігати каву вдома

Правильне зберігання кави має велике значення для збереження її аромату та свіжості. Недотримання простих правил зберігання може призвести до того, що кава втратить свою насиченість і смак. Ось кілька рекомендацій, як правильно зберігати каву вдома:

Використовуйте герметичну упаковку

Каву слід зберігати в герметичних контейнерах або пакетах, щоб уникнути контакту з повітрям, яке сприяє окисленню і втраті аромату. Оптимальні варіанти:

• Металеві банки зі щільною кришкою.
• Керамічні або скляні банки з герметичною кришкою.
• Спеціальні контейнери для кави з клапанами, які пропускають вуглекислий газ, але не повітря.

Темне місце

Кава чутлива до світла, яке прискорює руйнування ароматичних олій і смак. Тому її слід зберігати в темному місці, подалі від прямого сонячного світла. Найкраще - це:

• Кухонна шафа або шухляда, яка не піддається впливу сонячних променів.
• Не зберігайте каву поруч із джерелами тепла , такими як плита, мікрохвильовка або духова шафа, оскільки високі температури можуть вплинути на її аромат.

Охолодження та заморожування

Зберігати каву в холодильнику або морозильнику - це не завжди гарна ідея, якщо тільки ви не плануєте зберігати її тривалий час. Деякі вважають, що охолодження або заморожування допомагає зберегти свіжість, але при цьому можуть виникнути такі проблеми:

• Волога з холодильника або морозильника може потрапити в зерна або мелену каву, що погіршить їхній смак.
• Кава може поглинути запахи з інших продуктів у холодильнику.

Однак, якщо ви хочете зберігати каву на тривалий термін, можна заморозити невідкриті упаковки зерен (не мелену каву), але краще уникати багаторазового заморожування і розморожування. Зберігати каву в морозильній камері слід у герметичній упаковці, щоб уникнути контакту з повітрям.

Зберігайте каву в зернах

Мелена кава втрачає свої ароматичні олії та смак швидше, ніж зерна. Якщо ви хочете максимально зберегти смак і аромат кави, купуйте каву в зернах і моліть її безпосередньо перед приготуванням . Це допоможе уникнути втрати смаку та аромату, які відбуваються при тривалому контакті меленої кави з повітрям.

Перевіряйте дату обсмажування

Краще купувати каву, у якої вказана дата обсмаження. Свіжа кава завжди смачніша. Що свіжіша кава, то краще вона зберігається і дає більше смаку. Прагніть використовувати каву протягом 2-3 тижнів після обсмажування , але не зберігайте її занадто довго.

Маленькі упаковки

Купуйте каву в невеликих упаковках, які ви зможете використовувати протягом короткого часу. Це дає змогу уникнути тривалого зберігання і гарантує свіжість.

Уникайте зберігання в упаковках з вентиляцією

Якщо кава зберігається в пакуванні з вентиляційними отворами, наприклад, з клапанами для виходу вуглекислого газу, то такі упаковки призначені для короткочасного зберігання. Щойно упаковку відкрито, її потрібно використовувати якомога швидше, щоб запобігти втраті аромату.

Місце зберігання

Якщо у вас немає спеціальних контейнерів, використовуйте просто банки з кришками, що щільно закриваються. Переконайтеся, що упаковка або контейнер:

• Не пропускає повітря .
• Не прозора (для захисту від світла).

Не зберігайте каву з іншими продуктами

Кава - це дуже ароматний продукт, і вона може вбирати запахи інших продуктів, якщо зберігається поруч із ними. Зберігайте каву окремо від продуктів із сильним запахом, таких як спеції, риба або часник.

Резюме:

Дотримання цих простих правил дозволить вам довше насолоджуватися смаком свіжозвареної кави!

Економіка