Коли ціни на вершкове масло знизяться - експерт дав відповідь

29 грудня 2024 р. 11:42

29 грудня 2024 р. 11:42

Українцям не варто розраховувати на те, що виробники або продавці найближчим часом почнуть знижувати ціни на вершкове масло. Про це заявив аналітик асоціації "Український клуб аграрного бізнесу" (УКАБ) Максим Гопка, пише Агроньюз

Він зазначив, що пачка масла в магазині зараз коштує близько 110-115 грн, але ціна продукту коливається залежно від його якості. Також він підкреслив, що олія за рік подорожчала на 80% і зазначив, що у цього є низка причин.

Як пояснив Гопка, ціни на вершкове масло зросли насамперед через подорожчання молока-сировини приблизно на 40%, а також через відключення електроенергії, через які доводиться використовувати генератори і витрачатися на паливо, яке зі свого боку теж піднялося в ціні.

Він додав, що подешевшати продукт може лише в тому разі, якщо на ринку буде багато вершкового масла.

Зокрема, молочні продукти можуть трохи подешевшати, коли потеплішає - навесні - на початку літа. У цей період збільшуються надої молока, за рахунок чого традиційно знижується ціна на молоко-сировину, - спрогнозував фахівець.

Як правильно зберігати вершкове масло вдома

Правильне зберігання вершкового масла дає змогу зберегти його свіжість, смак і поживні властивості. Ось основні рекомендації:

У холодильнику

Оптимальні умови зберігання:

• Температура : 0-4 °C.
• Упаковка : Тримайте масло в оригінальному пакуванні (пергаменті) або загорніть його у фольгу, щоб мінімізувати контакт із повітрям і захистити від вбирання сторонніх запахів.

Місце зберігання:

• Найкраще зберігати олію на середній або нижній полиці холодильника, де температура стабільніша.
• Не рекомендується зберігати її в дверцятах холодильника, оскільки через часте відкривання дверей температура там змінюється.

Термін зберігання:

• Несолона олія: до 2 тижнів.
• Солона олія: до 1 місяця (сіль діє як консервант).

У морозильнику

Якщо ви купили велику кількість олії, її можна заморозити:

• Підготовка : Розділіть олію на порції і загорніть кожну у фольгу або пергамент, а потім помістіть у герметичний контейнер або пакет для заморозки.
• Термін зберігання : У морозильнику масло може зберігатися до 6-9 місяців без втрати якості.

Перед використанням розморозьте масло в холодильнику, щоб воно поступово досягло потрібної консистенції.

На кухні (поза холодильником)

Якщо ви часто використовуєте олію, можна зберігати невелику кількість за кімнатної температури:

• Помістіть олію в керамічну або скляну маслянку з кришкою, щоб захистити її від світла, повітря і пилу.
• Олія має бути в прохолодному місці, подалі від джерел тепла і прямих сонячних променів.
• Термін зберігання: не більше 1 тижня.

Додамо, що часте переміщення олії з холодильника на стіл і назад може погіршити її якість.

Економіка