вологість:
тиск:
вітер:
В Україні подорожчала морква
11 січня 2025 р. 12:50
11 січня 2025 р. 12:50
Як вказують аналітики проєкту EastFruit , в Україні вже кілька тижнів зростає вартість моркви. За їхніми словами, така ситуація на ринку склалася через те, що в багатьох місцевих виробників вичерпалися запаси якісних коренеплодів, врожай яких 2024 року суттєво постраждав унаслідок несприятливих погодних умов.
Багато виробників уже заявили про завершення сезону реалізації наявних запасів продукції. Частина фермерських господарств пропонує до продажу залишкові партії або зовсім утримуються від продажів, сподіваючись реалізувати овочі ближче до весни за вищими цінами, - сказано в повідомленні.
Вони зазначають, що моркву зараз продають по 28-32 грн. за кг, що на 10% дорожче, ніж тиждень тому, і в 2,3 раза дорожче, ніж рік тому.
Як зберігати моркву вдома
Щоб морква довго зберігала свіжість удома, важливо створити для неї відповідні умови. Ось кілька ефективних способів зберігання:
У холодильнику
- Без бадилля : Зріжте зелену частину (бадилля), оскільки воно витягує вологу з коренеплоду.
- У пакеті : Зберігайте моркву в пластиковому пакеті або контейнері з невеликими отворами для вентиляції, щоб уникнути зайвої вологості.
- У відсіку для овочів : Це ідеальне місце в холодильнику, де підтримується оптимальна температура (0-4 °C).
У піску або тирсі
- Підходить для тривалого зберігання в прохолодному місці (наприклад, погребі).
- Складіть моркву в ящик і пересипте вологим піском або деревною тирсою. Вони допомагають утримувати вологу і запобігають в'яненню.
У герметичних контейнерах із водою
- Очистіть моркву від бруду, складіть у контейнер з водою і закрийте кришкою.
- Періодично міняйте воду, щоб морква залишалася свіжою.
Заморожування
- Наріжте моркву кружечками, соломкою або натріть на тертці.
- Бланшуйте її (обдайте окропом на 2-3 хвилини), остудіть і упакуйте в герметичні пакети або контейнери. Заморожена морква зберігається до року.
У сухому і прохолодному місці
- Якщо немає холодильника, моркву можна зберігати в коробці, викладеній папером, у прохолодному приміщенні (температура 10-15 °C).
Поради:
- Не мийте моркву перед зберіганням, якщо не плануєте використовувати її відразу. Волога прискорює псування.
- Переконайтеся, що морква не пошкоджена, оскільки пошкоджені коренеплоди швидше псуються.
- Регулярно перевіряйте запаси та видаляйте моркву з ознаками гнилі.
Джерело: socportal.info (Економіка)
Новини рубріки
У Миколаївській області відкрили новий митний термінал
11 січня 2025 р. 15:16
США продовжили програму захисту для українських біженців
11 січня 2025 р. 14:55
В Україні рекордно подорожчали популярні фрукти
11 січня 2025 р. 14:41