В Україні продовжує дорожчати популярний овоч

10 травня 2025 р. 17:41

10 травня 2025 р. 17:41

На українському ринку знову зафіксовано зростання цін на ріпчасту цибулю - після короткочасного зниження вартість овоча знову пішла вгору. Як повідомляє профільне видання EastFruit, станом на другий тиждень травня відпускні ціни на цибулю коливаються в межах 18-27 грн за кілограм, що в середньому на 13% вище порівняно з кінцем минулого робочого тижня.

Основною причиною подорожчання експерти називають обмежену пропозицію продукції: запаси цибулі в українських господарствах помітно виснажуються в міру завершення сезону. Крім того, відзначається невелике пожвавлення попиту, що також стимулює зростання цін.

Водночас виробники визнають: значно підняти вартість товару заважає його якість. Дедалі частіше покупці відмовляються від придбання продукції саме через її зовнішній вигляд і стан.

Порівняно з аналогічним періодом 2024 року, цибуля на українському ринку подорожчала вже на 26%. Однак аграрії сумніваються, що зможуть утримати ціновий тренд надалі - через погіршення якості продукції у сховищах.

Фахівці також зазначають, що потенційне надходження ранньої цибулі нового врожаю в червні може вплинути на структуру пропозиції та задати новий ціновий орієнтир для ринку.

Правильне зберігання цибулі допомагає зберегти її свіжість і смак на тривалий час. Ось кілька порад щодо зберігання цибулі вдома:

Температура і місце зберігання :

• Цибулю краще зберігати в сухому, прохолодному і темному місці. Оптимальна температура - від 4 до 10 градусів Цельсія. Підходить комора, підвал або кухня з низькою вологістю.

• Уникайте зберігання цибулі в холодильнику, оскільки висока вологість прискорює проростання.

Цибулю краще зберігати в сухому, прохолодному і темному місці. Оптимальна температура - від 4 до 10 градусів Цельсія. Підходить комора, підвал або кухня з низькою вологістю.

Уникайте зберігання цибулі в холодильнику, оскільки висока вологість прискорює проростання.

Вентиляція :

• Цибуля має "дихати". Для цього важливо використовувати контейнери, які дозволяють повітрю циркулювати. Це можуть бути ящики, сітчасті мішки, кошики або навіть старі панчохи, в яких цибулю розміщують по одному в кожній "банці".

• Також підходять спеціальні сітки та мішки з отворами для вентиляції.

Цибуля має "дихати". Для цього важливо використовувати контейнери, які дозволяють повітрю циркулювати. Це можуть бути ящики, сітчасті мішки, кошики або навіть старі панчохи, в яких цибулю розміщують по одному в кожній "банці".

Також підходять спеціальні сітки та мішки з отворами для вентиляції.

Не зберігати цибулю поруч із картоплею :

• Цибуля і картопля виділяють вологу, що може прискорити гниття і проростання. Краще зберігати їх окремо один від одного.

Контроль за якістю :

• Періодично перевіряйте цибулю на наявність гнилих або пошкоджених головок і видаляйте їх, щоб вони не заразили інші.

Зберігання в сушеному вигляді :

• Якщо цибуля починає псуватися, її можна нарізати і висушити, а потім зберігати в герметичних контейнерах. Це дає змогу продовжити її термін зберігання.

Важливі нюанси :

• Стара, проросла цибулина не годиться для тривалого зберігання. Краще її використовувати в найближчі дні.

• Цибулю потрібно зберігати в цілісному вигляді - не очищеною, оскільки очищення скорочує її термін зберігання.

Стара, проросла цибулина не годиться для тривалого зберігання. Краще її використовувати в найближчі дні.

Цибулю потрібно зберігати в цілісному вигляді - не очищеною, оскільки очищення скорочує її термін зберігання.

При дотриманні цих рекомендацій цибуля може зберігатися свіжою кілька місяців.

Економіка