вологість:
тиск:
вітер:
Українців попередили про зростання цін на хліб: як зміниться вартість
11 червня 2025 р. 16:57
11 червня 2025 р. 16:57
Всеукраїнська асоціація пекарів (ВАП) прогнозує подорожчання хліба в країні на 20% до кінця 2025 року, проте бюджет українських родин це не підірве.
Як пише Delo.ua , про це повідомив очільник асоціації Олександр Тараненко в інтерв’ю агентству "Інтерфакс-Україна"
Він прокоментував інформацію, яка періодично з’являється у ЗМІ, про те, що до кінця 2025 року хліб може подорожчати на 20%.
"Не здивуюся, якщо так станеться. Все до того йде", - заявив Тараненко
Він зазначив, що наразі відпускна ціна 1 кг хліба з хлібзаводу становить трохи більше 40 грн. При цьому маржа супермаркетів на хлібі за різними маркетинговими механізмами інколи досягає 30%, хоча законодавчо не має перевищувати 10%.
Подорожчання не підірве бюджет української сім'ї
За словами очільника ВАП, зараз українець споживає 150-200 г хліба щодня, тобто на місяць - близько 5 кг. Отже, щомісяця громадянин України витрачає на хліб 200-210 грн.
"Якщо ціна за рік збільшиться на 20%, то людина витрачатиме щомісяця на хліб на 40 грн більше. Так, для наших пенсіонерів та інших малозабезпечених верств населення 40 грн – це гроші. Проте говорити, що 40 грн на місяць підірвуть бюджет української сім'ї, мабуть, було б перебільшенням", - переконаний експерт.
Причини зростання цін на хліб
Серед причин подорожчання хліба Тараненко назвав зростання цін на всі складові товару - борошно, дріжджі, жири, цукор. До них додаються вартість електроенергії, логістика, а також вимога держави для підприємств, критично важливих для економіки та з правом бронювати персонал, підвищити зарплати до 20 тис. грн.
"З вирахуванням податків на руки люди отримають 16 тис. грн. До цього середня зарплата в нашому бізнесі становила 13-15-16 тис. грн незалежно від підприємства. Але коли хтось каже, що пекарі наживаються, це зовсім не так. Підвищення зарплати навіть на 20-30% – це суттєве збільшення витрат виробника при тому, що дохідну частину наростити не можемо", - пояснив очільник ВАП.
Він додав, що рентабельність хлібного бізнесу наразі становить трохи вище нуля, а часто по деяких сортах хліба - нижче нуля.
Житній хліб суттєво подорожчає
У маркетинговому сезоні 2025/2026 Україна зіткнеться зі 100% дефіцитом жита, що неминуче призведе до зростання цін на житній хліб , розповів голова Спілки "Борошномели України" Родіон Рибчинський.
Вже зараз в Україні переробляють імпортне польське жито, а хлібопекарі використовують борошно з країн Балтії. Така ситуація, як зазначив експерт, стала новою реальністю для галузі.
Головною причиною дефіциту, за оцінками галузевої асоціації, є небажання фермерів вирощувати жито через його нижчу врожайність – до 40 центнерів з гектара проти 60 центнерів у пшениці. Крім того, в попередні роки нестачу жита в Україні покривали поставками з Білорусі. Це зменшувало привабливість культури для українських аграріїв і призвело до скорочення її виробництва.
Зауважимо, за даними Держстату у травні хліб подорожчав на 1,2% .
Джерело: delo.ua (Бізнес)
Новини рубріки
Мінфін США оштрафував на майже $216 мільйонів компанію, що працювала на Керімова
12 червня 2025 р. 23:28
Meta додає функцію особистих повідомлень у Threads
12 червня 2025 р. 22:31
Україна закликала внести Росію до «чорного списку» FATF через співпрацю з КНДР
12 червня 2025 р. 21:37