Індекс борщу за рік зріс на 27%: що дорожчає найшвидше

Категорії

Світ Економіка Війна Технології Наука Авто Спорт Здоров'я Шоу-Бізнес Пізнавально Політика

Вінницькі Волинські Дніпровські Донецькі Житомирські Закарпатські Запорізькі Івано-Франківські Київські Кропивницькі Кримські Луганські Львівські Миколаївські Одеські Полтавські Рівненські Сумські Тернопільські Харківські Херсонські Хмельницькі Черкаські Чернігівські Чернівецькі

Погода

Київ

вологість:

тиск:

вітер:

Погода на 10 днів від sinoptik.ua

Індекс борщу за рік зріс на 27%: що дорожчає найшвидше

16 червня 2025 р. 13:36

16 червня 2025 р. 13:36

Однак у річному вираженні зростання склало значні 27%. Про це повідомляють дані моніторингу Українського клубу аграрного бізнесу (УКАБ). Пише "Економічна правда".

Для порівняння, у травні вартість інгредієнтів для борщу становила 222 грн. Таким чином, борщ "подешевшав" на 26 грн за місяць. Однак порівняно з червнем 2024 року обід став дорожчим на 42 грн.

М'ясо - головний драйвер зростання

Найбільший внесок у річне подорожчання зробили м'ясні продукти:

- Курка зросла в ціні особливо різко:

- філе - +11% за місяць і +39% за рік (до 222 грн/кг);

- стегно - +28% за місяць і також +39% за рік (до 154 грн/кг);

- тушка - +25% за місяць і +42% за рік (до 110 грн/кг).

- Яловичина (гуляш) за місяць подорожчала на 6%, досягнувши 336 грн/кг (+20% за рік).

- Свинячий ошийок зберігає стабільну ціну на рівні 330 грн/кг, але це на 31% вище, ніж рік тому.

За словами експертів УКАБ, подорожчання курятини пов'язане зі зростанням вартості кормів, а яловичини - з обмеженою пропозицією на ринку.

Овочі: сезонний спад цін, але не скрізь

Овочевий сегмент показує різноспрямовану динаміку. Продукція нового врожаю дешевшає, але залишки старого - навпаки, зростають у ціні:

- Молода капуста подешевшала на 66% за місяць - до 25 грн/кг, але все ще на 64% дорожча, ніж рік тому.

- Огірки знизилися в ціні на 18% (до 65 грн/кг), що також на 11% дешевше, ніж минулого червня.

- Помідори зберігають стабільну ціну - близько 99 грн/кг (+12% за рік).

А ось ріпчаста цибуля і стара картопля - навпаки, у зростанні:

- цибуля - +33% за місяць і +32% за рік (до 40 грн/кг);

- картопля - +10% за місяць і +33% за рік (до 38 грн/кг).

Олія, молочка і яйця - без різких змін

Ціни на молочні продукти, соняшникову олію та яйця залишаються відносно стабільними. У деяких категоріях навіть спостерігається невелике зниження цін.

Таким чином, незважаючи на місячне зниження, борщ продовжує дорожчати в річному вимірі, і особливо це помітно через різке зростання цін на м'ясо та окремі овочі.