вологість:
тиск:
вітер:
Вчені знайшли корисний цукор у натуральному меді
29 червня 2025 р. 19:19
29 червня 2025 р. 19:19
Науковцям вдалось виявити рідкісний, корисний цукор у натуральному меді безжальних бджіл або меліпонінів. Про це заявила доцент Квінслендського університету, фахівчиня з органічної хімії Мері Флетчер, пише SEEDS .
За її словами, корінні народи Австралії давно використовують місцевий бджолиний мед для лікування.
«Ми перевірили мед двох видів австралійських безжальних бджіл, двох малазійських і одного бразильського, і виявили, що до 85 відсотків їх цукру становить трегалулоза, а не мальтоза, як вважалося раніше», – зазначає Флетчер .
Трегалулоза є рідкісним цукром з низьким глікемічним індексом і не зустрічається в якості основного компонента в інших продуктах.
“Традиційно вважалося, що мед безжальних бджіл корисний при діабеті, і тепер ми знаємо, чому. Низький глікемічний індекс вимагає більше часу на всмоктування цукру, глюкоза не підскакує в крові, як у випадку з іншими цукрами”, – підкреслює Флетчер .
Цікаво, що трегалулоза також має антикаріозні властивості, що означає, що вона є безпечною для емалі зубів.
Джерело: www.seeds.org.ua
Новини рубріки
Apple змінює правила App Store в ЄС після антимонопольного штрафу
30 червня 2025 р. 01:48
Nike планує скоротити виробництво в Китаї, щоб пом’якшити удар американських тарифів
30 червня 2025 р. 00:53
У Німеччині кожен п’ятий не має коштів на тижневу відпустку з мандрівкою
29 червня 2025 р. 23:31