вологість:
тиск:
вітер:
У Нідерландах створили перше харчове болото
05 липня 2025 р. 11:35
05 липня 2025 р. 11:35
На першому харчовому болоті у Нідерландах вирощують рогіз, мирику звичайну, водяну м’яту, ягоди та горіхи. Проєкт площею 1 га реалізують на землях Дірка Гравестейна в селі Ауде Лейде, пише SEEDS .
«Молоде листя рогозу можна смажити, суцвіття смачне, а крохмаль із кореня перспективний», – каже учасниця проєкту Хелене Маркус . Водяну м’яту переробляють на песто, мирика звичайна використовується для лимонаду.
Гравестейн надає землю, бо має надлишок угідь і хоче підтримати сталий проєкт. Його поля лежать на 5,5 м нижче рівня моря, тож одночасно тестують відновлення осушених торфовищ, повідомляє Vilt.
«У харчовому болоті не буде корів і добрив, рослини саджені за принципами пермакультури», – каже фермер.
Фінансові ризики обмежені завдяки інвестиціям. «Тут не вирощують картоплю, а сушені продукти, чаї й прянощі. Ринок ще формується», – додає Гравестейн.
Проєкт поглинає CO₂, утримує вологу та підвищує біорізноманіття. «Хочемо створити модель для інших фермерів і мережу харчових боліт», – каже Маркус.
Джерело: www.seeds.org.ua
Новини рубріки
Країни ОПЕК+ у серпні збільшать видобуток нафти на 548 тисяч барелів за добу
05 липня 2025 р. 14:03
З monobank звільняється маркетинг-директор Анатолій Рогальський
05 липня 2025 р. 13:49