вологість:
тиск:
вітер:
Кліматична криза суттєво знижує виробництво молока — навіть сучасні технології не рятують
11 липня 2025 р. 10:16
11 липня 2025 р. 10:16
Нове масштабне дослідження показало : один день екстремальної спеки може знизити надої молока до 10%, а наслідки цього зберігаються понад десять днів, пишуть Хроніки Обухова .
Кліматичні зміни суттєво впливають на наше харчування, включно зі склянкою молока. Ми виявили, що навіть на високотехнологічних фермах адаптаційні заходи не завжди ефективні, — пояснює співавтор дослідження Еяль Франк із Чиказького університету.
У рамках дослідження вивчали молочну галузь Ізраїлю, яка вважається однією з найрозвиненіших у світі. Команда проаналізувала дані понад 130 тисяч корів протягом 12 років, а також провела опитування 300 фермерів щодо ефективності систем охолодження, вентиляції та зрошення.
Ключовим чинником зниження надоїв виявилися так звані температури "мокрого термометра" — коли спека поєднується з підвищеною вологістю. Якщо показники перевищують 26°C, надої різко падають.
Такі умови — це парова баня для корів. На відновлення продуктивності потрібно більше ніж 10 днів, — наголошують автори дослідження.
За умов навіть помірного тепла (+20°C), системи охолодження дозволяють зменшити втрати лише на 50%. При +24°C — компенсація знижується до 40%. Попри це, встановлення сучасних систем охолодження окупається приблизно за півтора року, тому інвестиції виправдані.
Фермери чудово усвідомлюють шкоду, яку спека завдає стаду, й використовують різні заходи. Але повна ізоляція корів від зовнішніх впливів — економічно недоцільна, — зазначає Аял Кімхі з Єврейського університету в Єрусалимі.
Автори дослідження також змоделювали вплив спеки на молочне виробництво до середини XXI століття в основних країнах-експортерах. Без охолодження добовий надій на корову може впасти на 4%, найбільше постраждають Індія, Пакистан і Бразилія. Навіть з використанням сучасних систем охолодження втрати в Китаї, США та інших державах-лідерах сягатимуть від 1,5% до 2,7%.
Наше дослідження показує, що лише охолодження — не панацея. Потрібно також зменшувати стрес у корів: тісне утримання й розділення з телятами робить їх більш чутливими до спеки, — підсумовує головна авторка Клер Паландрі.
Джерело: socportal.info (Економіка)
Новини рубріки
НБУ оновив правила нагляду у сфері платіжних послуг: що відомо
11 липня 2025 р. 15:52
Боротьба з «відмиванням» доходів: держава відшкодувала збитки на понад 156 мільйонів гривень
11 липня 2025 р. 15:44
