вологість:
тиск:
вітер:
В Україні зростають ціни на огірки
27 липня 2025 р. 13:52
27 липня 2025 р. 13:52
Українські тепличні господарства підняли ціни на огірки: тепер мінімальна вартість продукції становить щонайменше 25-45 грн/кг. Це в середньому на 19% дорожче, ніж наприкінці попереднього тижня, повідомляє моніторингова платформа EastFruit .
Учасники ринку пояснюють підвищення міжсезонним спадом пропозиції: багато тепличних комплексів уже завершили збирання врожаю першого обороту, а перехід до другого заплановано тільки на другу половину серпня. У результаті на ринку утворився дефіцит, який швидко штовхає ціну вгору.
Ті виробники, які все ще реалізують огірки, практично щодня переглядають прайс у бік підвищення, - йдеться в повідомленні.
Як зазначають аналітики, додаткову підтримку високому ціновому рівню надає обмежене надходження продукції з відкритого ґрунту.
Проте, за оцінками фахівців, поточна ціна на огірки в середньому все ще на 24% нижча, ніж в аналогічний період минулого року. Однак виробники не виключають, що ситуація може різко змінитися: якщо погодні умови покращаться і врожай другого обороту буде зібрано вчасно, пропозиція зросте - і тоді ринок може швидко "охолонути".
Як правильно зберігати огірки вдома
1. Ніколи не зберігайте огірки в холодильнику занадто довго
- Оптимально: 7-10°C - прохолодно, але не холодно.
- У звичайному холодильнику (2-4°C) огірки швидко втрачають смак, стають м'якими і підмерзають.
- Зберігання в холодильнику допустиме тільки на 2-3 дні , і бажано - в овочевому ящику, в паперовому або тканинному пакеті.
2. Уникайте вологи
- Огірки не люблять вогкість - це викликає гниття.
- Якщо вимили - обов'язково витріть насухо перед зберіганням.
- Краще взагалі не мити до моменту вживання.
3. Зберігайте в папері або тканині
- Загорніть у паперовий рушник або бавовняну тканину і покладіть у пакет - так зайва волога вбиратиметься, а огірки залишаться хрусткими.
4. Не кладіть поруч із фруктами
- Яблука, банани, груші, дині виділяють етилен, який прискорює псування огірків.
- Зберігайте окремо від фруктів, особливо в холодильнику.
5. Ідеально - у коморі або на заскленому балконі
- Якщо температура там близько +10°C - це майже ідеальні умови.
- Покладіть у ящик або контейнер, застеливши дно газетою або рушником.
6. Не зрізайте хвостики
- Цілі огірки зберігаються довше. Якщо вже нарізали - зберігайте тільки в холодильнику, щільно обернувши харчовою плівкою.
Джерело: socportal.info (Економіка)
Новини рубріки
Зеленський запровадив санкції проти понад 90 російських компаній, які працюють на ВПК
27 липня 2025 р. 16:02
Підприємства у Росії переходять на 4-денний робочий тиждень: економіст пояснив причину
27 липня 2025 р. 15:27
Європарламент пропонує на рік раніше заборонити імпорт російського газу
27 липня 2025 р. 14:52