вологість:
тиск:
вітер:
Скільки буде коштує свинина восени: аналітики розповіли, чому дорожчає м'ясо
05 серпня 2025 р. 17:58
05 серпня 2025 р. 17:58
За даними Асоціації "Свинарі України", у червні середня ціна на свинину становила 253,2 гривні за кілограм, що майже на третину більше, ніж у той самий період минулого року, коли вона була на рівні 191,9 гривні. Зростання цін зафіксовано як у супермаркетах, так і на ринках по всій країні, передає " Фокус ".
На прилавках магазинів кілограм свинячої лопатки коштує від 199 до 219 гривень, стегно - до 235, грудинка - до 245, гуляш - до 260, вирізка - до 295 гривень. Навіть фарш і ребра, які традиційно вважалися більш доступними, зараз коштують близько 175-210 гривень за кілограм. На ринках ціни трохи нижчі, але теж продовжують зростати: стегно і лопатка коштують від 190 до 225 гривень, вирізка - від 270, а найдешевші частини на кшталт супового набору - в районі 120-150 гривень.
Серед причин подорожчання експерти називають одразу кілька чинників. Насамперед - скорочення обсягів виробництва. За перші п'ять місяців 2025 року виробництво свинини в Україні впало на 11%, а серед промислових господарств - більш ніж на 15%. Поголів'я свиней зменшується, зокрема через економічні наслідки війни, спалахи африканської чуми та відхід з ринку дрібних виробників. Приватний сектор також став рідше займатися свинарством. Додатковий тиск чинять спека, яка уповільнює ріст тварин, зростання цін на корми та ветеринарні препарати, а також стрибки валютного курсу, особливо євро.
Порівнюючи з минулим роком, зростання цін на окремі відруби становить від 20 до 40 відсотків. Наприклад, кілограм вирізки, який у серпні 2024 року коштував близько 220 гривень, зараз продається по 270-310. Аналогічна ситуація спостерігається з лопаткою і стегном. Загалом свинина дорожчає швидше, ніж інші види м'яса.
За прогнозами фахівців, ця тенденція збережеться до осені. Восени традиційно збільшується споживання м'яса, що також підштовхує ціни вгору. Експерти попереджають про нестабільність ринку - можливі як різкі стрибки цін, так і короткострокові зниження, не пов'язані із сезонними змінами. Тож українцям радять стежити за акціями в супермаркетах і обирати більш доступні за ціною частини туші.
Джерело: socportal.info (Економіка)
Новини рубріки
«Укрнафта» завершила придбання мережі Shell в Україні
05 серпня 2025 р. 19:38
Україна розробила проєкт угоди зі США про співпрацю у сфері дронів – Зеленський
05 серпня 2025 р. 19:25