вологість:
тиск:
вітер:
Українцям розповіли, хто винен у зростанні цін на хліб
23 серпня 2025 р. 13:51
23 серпня 2025 р. 13:51
Незважаючи на те що обсяг виробництва жита в країні 2025 року оцінюється на рівні 178 тисяч тонн за середнього споживання близько 175 тисяч тонн, внутрішній ринок фактично пустує. Фермери не поспішають продавати зерно, очікуючи на підвищення попиту та вигідніші ціни. Про це в коментарі УНІАН повідомив перший віце-президент Всеукраїнської асоціації пекарів і директор ТОВ "Київ Хліб" Юрій Дученко.
За його словами, саме така ситуація провокує стрибок вартості жита, що безпосередньо позначається на ціні житнього борошна і хліба, у складі якого воно використовується. У результаті деякі підприємства вже почали імпортувати житнє борошно, зокрема з Туреччини. Однак закупівлі за кордоном обходяться дорожче: якщо тонна українського житнього борошна коштує близько 18 тисяч гривень , то турецького - понад 20 тисяч .
Загалом прогноз не можна назвати песимістичним. Але найбільше викликає занепокоєння період після Нового року. Якщо фермери продовжать стримувати продажі або реалізовуватимуть жито малими партіями, дефіцит на внутрішньому ринку лише посилиться, - підкреслив Дученко.
Користь житнього хліба
-
Багатий на клітковину - сприяє нормалізації роботи кишківника, покращує травлення і допомагає контролювати вагу.
-
Підтримка серцево-судинної системи - містить вітаміни групи B, магній і калій, які корисні для серця і судин.
-
Зниження цукру в крові - повільно засвоювані вуглеводи жита допомагають підтримувати стабільний рівень глюкози, що важливо для профілактики діабету.
-
Зміцнення імунітету - містить антиоксиданти та фітонутрієнти, які підтримують захисні сили організму.
-
Користь для мікробіома - житнє борошно стимулює ріст корисних кишкових бактерій.
-
Довге відчуття насичення - завдяки клітковині та складним вуглеводам житній хліб довше утримує відчуття ситості, що допомагає контролювати апетит.
Багатий на клітковину - сприяє нормалізації роботи кишківника, покращує травлення і допомагає контролювати вагу.
Підтримка серцево-судинної системи - містить вітаміни групи B, магній і калій, які корисні для серця і судин.
Зниження цукру в крові - повільно засвоювані вуглеводи жита допомагають підтримувати стабільний рівень глюкози, що важливо для профілактики діабету.
Зміцнення імунітету - містить антиоксиданти та фітонутрієнти, які підтримують захисні сили організму.
Користь для мікробіома - житнє борошно стимулює ріст корисних кишкових бактерій.
Довге відчуття насичення - завдяки клітковині та складним вуглеводам житній хліб довше утримує відчуття ситості, що допомагає контролювати апетит.
Джерело: socportal.info (Економіка)
Новини рубріки
Українська ZBROYA взяла участь у найбільшій у Скандинавії виставці оборонної індустрії
23 серпня 2025 р. 16:37
Туреччина припинила підтримку ліри, яку запроваджували під час валютної кризи
23 серпня 2025 р. 16:19
Обстріл заводу Flex у Мукачеві: в ОВА розповіли про відновлення підприємства
23 серпня 2025 р. 16:19