вологість:
тиск:
вітер:
У Києві спекли найбільший Хліб Єдності, який увійшов до Книги Рекордів України
08 вересня 2025 р. 12:00
08 вересня 2025 р. 12:00
На київському ВДНГ, в закладі Стрічка, народився хліб, який організатори називають не просто рекордним, а історичним. Ігор Лаврешин, пекар, гурман та хлібний сомелье разом з колегою, пекарем, Віталієм Колошицем випекли «Хліб Єдності», найбільший український хліб на заквасці, створений у печі на живому вогні, пише SEEDS .
Ось, що розказав сам Ігор Лаврешин : «Офіційно: «Хліб Єдності» увійшов до Книги Рекордів України! Друзі, ми це зробили! Наш «Хліб Єдності», випечений на живому вогні з борошна зі звільнених та розмінованих українських земель, офіційно визнано рекордом України».
До цього дня вони йшли довго. Під час репетицій Ігорю Лаврешину вдалося відтворити хліб вагою сім кілограмів, уже вражаючий результат для заквасочного тіста. Але прагнули більшого, готуючись не лише технічно, а й морально, адже йшлося не про розмір, а про символ.
«Ми хочемо, щоб це був не просто хліб, а артефакт. Символ відродження нашої землі. Ц е зерно – справжній Фенікс. Воно бачило темряву, але проросло до сонця. Воно воскресло з попелу війни, щоб стати символом незламності та життя», — каже Ігор Лаврешин.
В основі рецепта купаж із чотирьох видів локального борошна, зібраного на звільнених і розмінованих територіях України. Це зерно має свою історію: воно проростало на полях, де ще нещодавно стояла війна.
Така деталь робить «Хліб Єдності» не просто гастрономічним рекордом, а живим символом. Хліб, кажуть учасники, буде мати «вагу сенсів», адже кожна крихта уособлює пам’ять, біль і водночас надію.
Джерело: www.seeds.org.ua
Новини рубріки
Понад 80 поштових операторів призупинили відправлення до США після зміни митних правил — AFP
09 вересня 2025 р. 00:15
Uber та китайська Momenta тестуватимуть повністю безпілотні автомобілі у Німеччині
09 вересня 2025 р. 00:15
Криптовалютні аналітики зафіксували $5 мільярдів у біткоїнах, які міг втратити регулятор Німеччини
08 вересня 2025 р. 22:23