Дешевих яблук в Україні вже не буде: на ринку , експортно-орієнтовані гравці

12 вересня 2025 р. 07:47

12 вересня 2025 р. 07:47

Яблука цього року знову не будуть дешевими і доступними фруктами для переважної більшості українців, як це було колись. Хоч неврожай у цьому сезоні був не таким значним, як роком раніше, тепер на формування цін суттєво впливає експортна складова.

Про це в невеликому інтерв’ю для SEEDS розповів Президент Української Плодоовочевої Асоціації Тарас Баштанник.

– Пане Тарасе, кажуть яблука цього року будуть знову дорогими для пересічних українців. З чим пов’язана така ситуація?

– Все залежить від того, від чого відштовхуватися: дорогими в порівнянні з чим? Якщо з тим, що було декілька місяців тому, – звичайно, вони не будуть стільки коштувати.

Цього року, я думаю, яблука будуть по гривень 30-35, 40 – це остаточна ціна. Тобто не 70, і не 100 гривень за кілограм, як було не так давно.

Але і по 5 гривень яблука вже ніколи не будуть. І для українських виробників це дуже чудово.

– Але з чим саме пов’язана така ситуація?

– Ринок обмежує ситуативних гравців, на ньому залишаються тільки професійні, системні гравці. Дедалі більше гравців ринку виходять на експорт, а вони все менше продають яблук на ринок внутрішній.

Це дозволяє ринку тримати баланс, щоб не було перевиробництва, або надлишкової пропозиції на внутрішньому ринку. Яблуко стає якіснішим, яблук для концентрату стає дедалі менше, – збільшується кількість яблука товарного.

Дається взнаки і розширення, навіть попри війну, експорту яблук. А експортна ціна, якщо вона є, корелює і ринок внутрішній. Якщо експортна ціна, умовно, 40 гривень за кілограм, то ціни на внутрішньому ринку ніяк не можуть бути 20. Інакше який сенс такого бізнесу?

– Неврожай – явище часте цього року, чи не спіткало це нещастя українських садівників, які вирощують яблука?

– На жаль, цього року втрати по врожаю є, але вони набагато менші ніж минулого року. Я б сказав, що це стосується більшості регіонів. Сезон триває, попит є, і є яблука на експорт.

Варто зазначити, що, завдяки грантовим програмам в Україні розширюються площі яблуневих садів. Якщо не помилаюсь, тільки за останні три роки завдяки грантам було висаджено тільки по цій програмі 1800 гектарів яблуневих садів. Переважно це центральні та західні регіони, але в кожному регіоні садівники намагаються щось робити.

– Нещодавно в коментарях для ЗМІ ви говорили, що грантова програма на теплиці продовжиться, – цей напрямок для України надперспективний. Невже світовий тренд закритого ґрунту нарешті дістався і наших земель?

– Українські фермери вже давно це розуміють і прекрасно знають про всі переваги закритого ґрунту, але у них не було фінансових можливостей, а головне – програм підтримки. Коли з’явилися програми підтримки на тунелі, – чимало фермерів одразу ж пішли розвиватися, тому що це дозволить суттєво зменшити стартові інвестиції на проєкт.

Ні для кого не новина, що це перспективно, просто до цього це було дорого. Ви уникаєте більшості погодних ризиків, збільшуєте якість продукції, її кількість. Це дає змогу «розтягувати» сезон, зменшувати кількість необхідних робочих місць для збору. Здебільшого закритий ґрунт – це суцільні переваги.

За попередньою інформацією, ця програма продовжена і на наступний рік, тому очікуємо відкриття «вікна прийому заявок».

– В Україні триває сезон винограду, чи можна вже робити якість висновки?

– Хіба що дуже попередньо. Конкретні дані ми отримаємо дещо згодом. Однак другий рік поспіль ті, в кого є краплинне зрошення – тримаються «на коні». Виноград – це переважно південна культура, а там цього року була посуха, що суттєво впливає на врожайність загалом.

Однак там, де поливу не було, виникали серйозні питання з врожайністю. Загалом я думаю, що ціни на український виноград цього року будуть орієнтовно такими ж, як і минулого сезону.

Людмила Калита, SEEDS

Економіка