Чіа може стати перспективною культурою для фермерів України – попит зростає у всьому світі

03 жовтня 2025 р. 09:54

03 жовтня 2025 р. 09:54

Чіа — культура, яка донедавна вважалася екзотикою, сьогодні поступово завойовує світові ринки та увагу аграріїв. Попит на чіа стабільно зростає не лише в ЄС та США, а й в Україні, пише SEEDS .

Про це написав у блозі на SuperAgronom.com Дмитро Чуйко , доктор філософії з агрономії (PhD) та викладач кафедри генетики, селекції та насінництва Державного біотехнологічного університету.

Попри перспективи ринку, виробничі площі під чіа в Україні поки залишаються невеликими, а сама культура є новою і малодослідженою. Цю культуру наразі вирощують лише окремі фермери-ентузіасти, однак ринок поступово формується.

«Наразі пропонують викуп насіння за ціною близько 80 000 грн/ т. У світі попит на здорове харчування зростає, і чіа є однією з таких культур, що відповідають цьому тренду. Однією з переваг культури є її багатофункціональність: використовують насіння, олію (якої близько 35 % у насінні), листя та суцвіття для трав’яних чаїв», – наголошує Дмитро Чуйко .

Він розповів, що нині в Україні ще немає офіційно зареєстрованих сортів чіа. Проте до передачі на державну реєстрацію вже підготували два власні сорти. Якщо все складеться успішно, то протягом найближчих кількох років Україна отримає свої перші офіційні сорти чіа.

Хоч на сьогодні в Україні ще немає повноцінно розробленої технології вирощування чіа, аграрії орієнтуються на досвід країн Південної Америки та Франції, де ця культура вирощується давно. Більшість їхніх технологічних елементів добре підходять і для наших умов.

«За попередніми підрахунками, собівартість вирощування чіа в Україні може сягати до 35 000 грн/ га. Основна частка витрат припадає на ручні роботи з догляду за посівами. Водночас, за механізованого догляду, що реально застосовувати при широкорядному способі сівби, витрати можна знизити до 20 000 грн/ га», – каже Дмитро Чуйко .

Загалом чіа може добре рости в усіх регіонах України, каже фахівець. Вирішальним фактором є правильно підібраний сорт, придатний до вирощування за умов довгого світлового дня, а також адаптована технологія вирощування з урахуванням місцевих умов.

SEEDS

Економіка