«Побудували цех саме перед великою війною». Російська ракета влучила у виробництво хумусів Yofi!. Коли продукція повернеться на полиці та як триває відновлення? Бліц з директором Сергієм Сязіним

14 жовтня 2025 р. 14:14

14 жовтня 2025 р. 14:14

Купуйте річну передплату на шість журналів Forbes Ukraine за ціною чотирьох номерів. Якщо ви цінуєте якість, глибину та силу реального досвіду, ця передплата саме для вас.

В ніч на 7 вересня РФ атакувала Україну 810 шахедами та 13 ракетами. Серед постраждалих підприємств — виробництво хумусів Yofi! площею 2000 м². Компанія тимчасово припинила поставки своєї продукції, через що хумуси бренду зникли з полиць супермаркетів, помітили споживачі. Про руйнування цеху бренд розповів тільки 8 жовтня.

Yofi! – перший бренд на ринку українських хумусів. Станом на осінь 2025 року, частка компанії на ньому — близько 70%, розповів Forbes директор Сергій Сязін. Які наслідки атаки для виробництва, яка оцінка збитків і як Yofi! планує відновлюватися?

Розмову відредаговано та скорочено для ясності.

Що таке Yofi!

Yofi! — український виробник хумусу, який з’явився у 2010 році. Компанію заснували друзі Олег Гейлер, Ігор Бучацький та Андрій Вишневський, коли помітили, що на полицях українських супермаркетів є лише імпортний дорогий хумус. Вирішили створити локальний продукт із тією ж якістю, але за доступнішою ціною. Через 15 років хумус бренду продається у понад тисячі торгових точок по всій Україні, серед яких «Сільпо», «Ашан», «Метро», «Велика Кишеня», Novus, АТБ. Компанія також постачає продукцію до готелів Hilton і Fairmont та на АЗС SOCAR. Щороку компанія виготовляє близько 1200 тонн продукції. Виторг GoodFoods Company, що володіє брендом Yofi!, у 2023 році становив 110,4 млн грн, а у 2024-му зріс до майже 160 млн грн, за даними YouControl .

Як можете оцінити зростання вашого бізнесу за останній рік?

У нас завжди була тенденція на зріст. У 2024 році ми досягли обсягу продажів у близько 160 млн грн, що приблизно на 50% більше, ніж у 2023 році. У 2025 році ми очікували зростання щонайменше ще на 20%.

Як досягли таких результатів?

Ми розширювали присутність в супермаркетах, тобто канали збуту. Впроваджували нові смаки до нашої лінії продуктів з хумусу та запускали нові продукти в інших супутніх категоріях. Це і розвиток самого ринку було для нас драйвером.

Які у Yofi! конкуренти в Україні?

У нас є один постійний конкурент — це ТОВ «Зільберт Фуд» виробництво якого в Одесі. Проте Yofi! займає провідні позиції. Можливо, будуть з’являтися нові гравці. Тому будемо конкурувати за увагу споживача.

Розкажіть про виробничі потужності Yofi! до 7 вересня?

Це був новий цех на 2000 м², який ми побудували якраз перед великою війною. Ми мали три виробничі лінії зі спеціалізованим обладнанням: українським, італійським і ізраїльським. Також у нас були ноу-хау з виробництва хумусу, про яке розказати на широкий загал я не можу.

Як відбулася атака на ваше виробництво?

У ніч на 7 вересня РФ здійснила комбіновану атаку на Україну. І приблизно о 6:30 ранку ракета влучила в будівлю нашого виробничого цеху в Києві. Пощастило, що ніхто з працівників не постраждав. Тоді якраз пішла нічна зміна, а денна ще не встигла перейняти пост.

Одразу поїхав на місце, де активно працювали пожежники, літали пожежні гелікоптери, заливаючи все водою. Близько 50% території комплексу, де ми орендували приміщення, згоріли.

Як оцінюєте збитки?

Збитки значні та вимірюються мільйонами гривень. Точніше сказати не можу, тому що ми все ще оцінюємо кількість втрат і будемо проводити експертизу. Але те, що виробниче приміщення не підлягає відновленню – 100%. І хоч для нас це був шок, ми не дозволили обставинам зламати бізнес. Вирішили — обов’язково будемо відновлювати роботу. Одразу в день обстрілу я почав шукати варіанти для запуску виробничих ліній. Нове місце знайшлося за кілька тижнів.

Нова локація — яка вона?

Це правий берег Києва. Тож, сподіваємося, це безпечніше місце. Ми плануємо зробити виробництво не меншою площею, ніж було до того, — 2000 м². Можливо, буде і більше, адже потенціал для розвитку на обʼєкті є. Відновлення вже триває повним ходом. Ми планували модернізацію виробничої лінії ще до влучання, тому ще кілька місяців тому замовили нове обладнання . Частину потужностей обрали в екстреному порядку. Наші постачальники обладнання та матеріалів розуміють обставини та йдуть назустріч — надають пріоритети, скорочують терміни виробництва та доставок.

Директор Yofi!, Сергій Сязін. Фото: з особистого архіву.

Скільки часу треба, щоб Yofi! повернувся на полиці супермаркетів?

Повернемося на продуктові полиці вже в листопаді 2025 року. Це наш перший пріоритет, тому ми працюємо над відновленням цілодобово.

Чи підтримують відновлення партнери — торгівельні мережі?

Всі підтримали нас з першого дня й, зокрема, швидше виплачували гроші, щоб у нас був ресурс для відновлення. Також жодна з торгівельних мереж не відмовилась повернути нас на полиці після перерви. Нас чекають, і це приємно.

Що найскладніше в процесі відновлення?

Головне і найскладніше — зберегти команду. Ми втримали ядро команди, це найголовніше. Як тільки зʼявиться можливість запустити цех, будуть люди, які знають, що треба робити. Це дозволить швидко включитися в роботу.

А що для вас найцінніше в цей період?

Ми читаємо багато слів підтримки в соцмережах від споживачів — це нам дає сил та мотивацію. Думаю, що економічні питання розв’яжуться, окупність нового цеху — вже питання другорядне. Найголовніше для нас — робити та продавати найсмачніший хумус.

Економіка